Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας; Στη συνέχεια φτιάξτε ένα τηγανίτα με σολομό και ρικότα. Το κέικ μπορεί να ετοιμαστεί για το Shrovetide και να καταπλήξει όλους τους επισκέπτες με έναν ασυνήθιστο συνδυασμό τηγανίτες, σολομό και ρικότα.
Είναι απαραίτητο
- • Αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- • Kefir - 500 ml
- • Αυγά - 2 τεμ.
- • Βούτυρο - 50 g
- • Ricotta - 250 g
- • Ξινή κρέμα - 200 g
- • Ελαφρά αλατισμένος σολομός - 400 g
- • Άνηθο
- • Πράσινα κρεμμύδια
- • Κόκκινο χαβιάρι - 50 g
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη τηγανίτας. Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι με ένα πιρούνι ή χτυπάμε ελαφρά, προσθέτουμε λίγο ζεστό κεφίρ. Αδειάστε αργά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Λιώστε το βούτυρο και ρίξτε στη ζύμη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Σερβίρετε τις τηγανίτες σε προθερμασμένο τηγάνι.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ανακατεύετε τη ρικότα, την ξινή κρέμα και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Βήμα 4
Κόψτε το σολομό σε μικρές φέτες.
Βήμα 5
Η κατασκευή ενός κέικ είναι εύκολη. Στρώστε τηγανίτα, γεμίστε, σολομό και καλύψτε τα πάντα με τηγανίτα. Απλώστε με αυτόν τον τρόπο στρώμα προς στρώση έως ότου τελειώσουν οι τηγανίτες και το γέμισμα.
Βήμα 6
Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κόκκινο χαβιάρι.
