Μια ασυνήθιστη πίτα σολομού θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τη γεύση της!
Είναι απαραίτητο
- - 2 αυγα;
- - 500 ml γάλακτος
- - 350 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- - 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- - Εξευγενισμένο ελαιόλαδο (για ψήσιμο)
- - 700 γραμμάρια φιλέτο σολομού
- - 2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
- - 70 g πράσινου άνηθου.
- - 150 γραμμάρια τυριού Φιλαδέλφειας
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - Αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, γάλα, συνδυάζουμε με αλεύρι, κοσκινίζουμε με σόδα και μια πρέζα αλάτι.
Βήμα 2
Από τη ζύμη που προκύπτει, ψήνετε τηγανίτες σε εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Βράστε το φιλέτο σολομού σε λίγο νερό.
Βήμα 4
Προσθέστε βαλσάμικο ξύδι και απενεργοποιήστε τη φωτιά. Αφήστε να κρυώσει.
Βήμα 5
Κόψτε τον άνηθο, μεταφέρετε στο μπλέντερ με τα ψάρια, προσθέστε τυρί, ελαιόλαδο και ψιλοκόψτε.
Βήμα 6
Απλώστε όλες τις τηγανίτες με την προκύπτουσα μάζα και στοίβα το ένα πάνω στο άλλο.
Βήμα 7
Ψύξτε για 1-2 ώρες.
Βήμα 8
Γαρνίρετε όπως επιθυμείτε πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
