Το κέικ τηγανίτας είναι ένας εύκολος τρόπος να εκπλήξετε τους επισκέπτες. Παρεμπιπτόντως, ένα κέικ τηγανίτας δεν χρειάζεται να είναι γλυκό, προσπαθήστε να γεμίσετε τυρί κρέμα και καπνιστό κόκκινο ψάρι για αυτό, η γεύση αυτού του πιάτου θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξετε ένα τηγανίτα με σολομό, θα χρειαστείτε: 1, 5 φλιτζάνια γάλα, 1, 5 φλιτζάνια αλεύρι, 4 αυγά, 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, 500 g καπνιστού σολομού, 200 g τυρί κρέμας, ½ κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άνηθο.
Κέικ τηγανιτών σολομού μαγειρέματος
Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και βάλτε το βούτυρο σε αυτό, λιώστε σε χαμηλή φωτιά. Συνδυάστε γάλα, αυγά και αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε ελαφρά μαζί. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για ευκολία. Όταν το λιωμένο βούτυρο έχει κρυώσει, προσθέστε το στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με φιλμ προσκόλλησης και ψύξτε για 10-15 λεπτά. Πάρτε ένα τηγάνι, λαδώστε το με φυτικό λάδι και θερμάνετε το. Όταν το τηγάνι προθερμανθεί καλά, αρχίστε να ψήνετε τις τηγανίτες. Στοίβα τις έτοιμες τηγανίτες και τις αφήνουμε στην άκρη.
Ανακατέψτε το τυρί κρέμας με ψιλοκομμένο άνηθο, κόψτε το καπνιστό κόκκινο ψάρι σε φέτες. Πάρτε μια πιατέλα σερβιρίσματος όπου θα σερβίρετε κέικ τηγανίτας σολομού.
Βάλτε την πρώτη τηγανίτα σε ένα πιάτο και βουρτσίστε την με τυρί κρέμα, πάνω με ψιλοκομμένο ψάρι. Επαναλάβετε λοιπόν κάθε στρώμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφαία τηγανίτα με ένα κλαδάκι άνηθου ή κόκκινο χαβιάρι.
Το κέικ τηγανιτών με σολομό είναι έτοιμο!
