Νόστιμο και όμορφο επιδόρπιο με τη μορφή τηγανίτες. Διαφοροποιεί τέλεια το τραπέζι στην Maslenitsa την εβδομάδα και θα ευχαριστήσει συγγενείς και φίλους.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια κρέμας λιπαρού γάλακτος
- - 250 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
- - 2 τεμ. πορτοκάλι;
- - 2 g αλατιού.
- - 2 τεμ. αυγά κοτόπουλου
- - 50 ml φυτικού ελαίου
- - 50 g βούτυρο
- - 500 ml βραστό νερό.
- - 400 γραμμάρια αλεύρι premium.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ένα τέτοιο κέικ, θα χρειαστείτε πρώτα δέκα έως δεκαπέντε τηγανίτες. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε συνταγή για τη ζύμη, αλλά είναι καλύτερη στο νερό, καθώς θα υπάρχει πολλή ξινή κρέμα στο κέικ.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Προσθέτουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Κοσκινίστε το αλεύρι και προσθέστε σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη. Προσθέστε φυτικό λάδι και ψήστε τηγανίτες από τη ζύμη που προκύπτει σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι. Ψύξτε το. Βουρτσίστε κάθε τηγανίτα με λιωμένο βούτυρο.
Βήμα 3
Πλύνετε καλά τα πορτοκάλια, σκουπίστε. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το ξύσμα και να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε προσεκτικά τον πορτοκαλί πολτό. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 200 g ζάχαρης και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε το ξύσμα και μαγειρέψτε για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε, προσθέστε πολτό πορτοκαλιού και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
Βήμα 4
Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να λείψει και η ζάχαρη διαλύεται. Βάλτε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο, απλώστε την ξινή κρέμα πάνω της, και πάλι τη τηγανίτα και το σιρόπι πορτοκαλιού και ούτω καθεξής, μέχρι να εξαντληθούν οι τηγανίτες. Γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού ή πολτό.
