Τηγανίτες με πέστροφα είναι ένα πολύ τρυφερό και πλούσιο ορεκτικό που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 10-15 λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο (υπό την προϋπόθεση ότι οι τηγανίτες είναι ήδη έτοιμες).
Είναι απαραίτητο
- - 5 τηγανίτες
- - 400 g ελαφρά αλατισμένης πέστροφας.
- - 150 γραμμάρια τυρί.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μουστάρδα
- - 50 g άνηθου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτον, πρέπει να φτιάξετε τηγανίτες σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή από αυγά, γάλα και κοσκινισμένο αλεύρι.
Βήμα 2
Όταν οι τηγανίτες είναι έτοιμες, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη γέμιση για το ρολό. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τυρόπηγμα με μουστάρδα και ψιλοκομμένο άνηθο. Κόψτε το φιλέτο ελαφρά αλατισμένης πέστροφας σε λεπτές τακτοποιημένες λωρίδες.
Βήμα 3
Λιπάνετε κάθε τηγανίτα με το προκύπτον μείγμα στάρπης, βάλτε αρκετές φέτες πέστροφας στο κέντρο. Εάν θέλετε, αντί για φιλέτο πέστροφας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αλατισμένο σολομό ή ψάρια σπιτικά. Οι τηγανίτες μπορούν επίσης να αντικατασταθούν με πίτα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η ποσότητα του γεμίσματος θα πρέπει να αυξηθεί, διαφορετικά το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ ξηρό.
Βήμα 4
Τυλίγουμε τις τηγανίτες σε ρολό και τις κόβουμε σε διάφορα κομμάτια του ίδιου μεγέθους, πλάτους 2-3 cm.
Βήμα 5
Τηγανίτες με πέστροφα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό ιδανικό για ένα μικρό πάρτι με φίλους ή για ένα δείπνο.
