Οι απίστευτα χρήσιμες ιδιότητες και η εκπληκτική γεύση αυτού του ψαριού είναι θρυλικές. Είναι ο σολομός που θεωρείται το «αγαπημένο» όλων των σεφ, που μιλούν για την ευαίσθητη γεύση του και το γεγονός ότι είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει ένα τέτοιο προϊόν. Ο σολομός ψημένος σε αλουμινόχαρτο είναι πολύ απλός στην προετοιμασία, αλλά ταυτόχρονα το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικό και απίστευτα νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 0,5 κιλά φιλέτο σολομού
- - κεφαλή κρεμμυδιού
- - ½ λεμόνι
- - 30 g φρέσκου άνηθου
- - αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά τα ψάρια και στεγνώστε τα με χαρτοπετσέτες.
Βήμα 2
Κόψτε το σολομό σε μικρές μπριζόλες (πάχους περίπου 3 cm). Τρίψτε καλά κάθε δάγκωμα με μπαχαρικά και ψιλοκόψτε με χυμό λεμονιού.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα ταψί και ρίξτε μερικές σταγόνες ηλιέλαιο. Απλώστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού σε ένα ταψί, στη συνέχεια τις φέτες σολομού και το κομμένο λεμόνι και τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Βήμα 5
Τυλίξτε προσεκτικά κάθε κομμάτι ψαριού σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.
