Σύμφωνα με το μύθο, η ελιά παρουσιάστηκε στους κατοίκους της Αρχαίας Ελλάδας από τη θεά της σοφίας Αθηνά, από τότε έχει γίνει μέρος των σχεδίων για αμφορείς και μια λιχουδιά στα γεύματα. Κατά τη διάρκεια των αιώνων, οι ελιές εξακολουθούν να είναι το αγαπημένο των γκουρμέ και αποτελούν ουσιαστικό μέρος σάλτσες, ορεκτικά, εξωτικές και απλές σαλάτες. Οι ελιές είναι τουρσί, ψιλοκομμένες, ολόκληρες, με ή χωρίς λάκκους. Οι γεμιστές ελιές μπορούν να είναι ένα ιδιαίτερα εκλεπτυσμένο πιάτο λόγω της αλμυρής γέμισης που εμποτίζει την ελιά με την ευαίσθητη γεύση της και τις ελιές «τυλίγονται» από επιλεγμένα προϊόντα. Το μαγείρεμα ενός τέτοιου σνακ δεν θα διαρκέσει πολύ.
Είναι απαραίτητο
-
- ελιές
- 1 κουτί;
- μπέικον
- 200 γραμ.
- μικρές γαρίδες - 300 g;
- σκληρό τυρί
- 100 γρ.
- οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το τυρί και το μπέικον σε λεπτές λωρίδες, τηγανίστε ελαφρά τα κομμάτια μπέικον.
Βήμα 2
Πλύνετε τις γαρίδες, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε πάνω σε φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι, βάλτε μερικά μαύρα πιπέρι σε μια κατσαρόλα, βράστε για τρία λεπτά. Όταν τελειώσει η γαρίδα, αδειάστε το νερό και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Αφήστε να κρυώσει και ξεφλουδίστε το κέλυφος των γαρίδων.
Βήμα 3
Στραγγίξτε το βάζο με ελιές, ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το σε μια πετσέτα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε μια γαρίδα σε κάθε ελιά στην οπή από το κόκαλο έτσι ώστε να κολλήσει και στις δύο πλευρές της ελιάς. Τοποθετήστε μια λωρίδα τυριού πάνω από κάθε λωρίδα μπέικον. Τυλίξτε κάθε λωρίδα μπέικον και τυρί σε ρολό και τοποθετήστε μια ελιά στην άκρη της ταινίας. Εάν οι λωρίδες μπέικον είναι φαρδιά, προσθέστε δύο ελιές η καθεμία. Τρυπήστε τα ρολά με σουβλάκια, ώστε να μην χάσουν το σχήμα τους.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα ρολά στο φούρνο και αφήστε το να καθίσει για πέντε λεπτά. Όταν τα ρολά ψηθούν ελαφρά, βγάλτε τα και αντικαταστήστε τις οδοντογλυφίδες με αρκετά σουβλάκια.
