Η ποικιλία των συνταγών σαλάτας είναι τεράστια. Κάθε οικοδέσποινα έχει τα δικά της κόλπα. Τα θαλασσινά ήταν πάντα μια πολύτιμη λιχουδιά για την ενίσχυση της ανθρώπινης πέψης. Τα καλαμάρια περιέχουν πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, λίπη. Απορροφούνται εύκολα από το σώμα. Μπορούν να καταναλωθούν σε οποιαδήποτε μορφή. Η σαλάτα καλαμαριών και ελιών είναι πολύ δημοφιλής. Πιστεύεται ότι τα θαλασσινά σε συνδυασμό με τα λαχανικά γίνονται ακόμη πιο νόστιμα. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Το κύριο πράγμα είναι λίγο χρόνο και υπομονή. Οι ελιές έχουν επίσης θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.
Είναι απαραίτητο
-
- καλαμάρι (300g);
- ελιές (100g)
- πιπεριά (1 τεμ.);
- αγγούρια (2 τεμ.);
- Φασόλια (250g);
- αυγά (5 τεμ.)
- καπνιστό σουλουγκούνι τυρί (120g)
- μαγιονέζα;
- φακελάκια τσαγιού (2 τεμ.)
- άλας;
- μαϊντανός (1 μάτσο).
- Πιάτα:
- τηγάνι;
- εξαφριστήρι;
- τρίφτης;
- κοπή του σκάφους
- μαχαίρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε ένα δοχείο νερού στη φωτιά και τοποθετήστε τα αυγά σε αυτό. Βράστε, ψύξτε και ξεφλουδίστε.
Βήμα 2
Πάρτε έναν τρίφτη και τρίψτε τα αυγά σε ένα τρίφτη. Αποθηκεύστε ένα αυγό για διακόσμηση.
Βήμα 3
Κόψτε το αυγό στη μέση για διακόσμηση. Αφαιρέστε τον κρόκο από το πάνω μισό (τρίψτε το μαζί με το υπόλοιπο στη σαλάτα).
Βήμα 4
Πάρτε δύο μαύρους φακελάκια τσαγιού με 300 ml νερό και φτιάξτε μια δυνατή παρασκευή τσαγιού.
Βήμα 5
Ρίχνουμε τα φύλλα τσαγιού σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το μισό αυγό χωρίς τον κρόκο.
Βήμα 6
Αφήστε να βράσει, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το καπέλο από την κατσαρόλα με ένα κουτάλι, ψύξτε και τοποθετήστε στο άλλο μισό του αυγού.
Βήμα 8
Πλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια. Πάρτε μια σανίδα κοπής και κόψτε σε κύβους.
Βήμα 9
Στη συνέχεια, πάρτε μια πιπεριά, κόψτε τους σπόρους και πλύνετε. Στεγνώστε και κόψτε σε κύβους.
Βήμα 10
Βράζουμε το φιλέτο καλαμαριών και ψιλοκόβουμε.
Βήμα 11
Βράζουμε τα φασόλια και ψιλοκόβουμε.
Βήμα 12
Πλύνετε το μαϊντανό. Στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Βήμα 13
Αφαιρέστε τα λάκκα από τις ελιές. Κόψτε τα στη μέση. Αφήστε μερικά για διακόσμηση.
Βήμα 14
Αποσυναρμολογήστε το τυρί σε λεπτές ίνες και κόψτε σε λωρίδες που δεν είναι πολύ μεγάλες.
Βήμα 15
Πάρτε μια μεσαία πλάκα και απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις:
1. Φασόλια, μαγιονέζα.
2 αυγα.
3. Αγγούρια (λίγο αλάτι), μαγιονέζα.
4. Καλαμάρια.
5. Πιπεριά (αλάτι λίγο), μαγιονέζα.
6. Ελιές
7. Μαϊντανός
8. Τυρί (απλώστε σε ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας)
Βήμα 16
Γαρνίρετε με μανιτάρι αυγού, ολόκληρες ελιές και φύλλα μαϊντανού Ψύξτε τη σαλάτα για μια ώρα.
