Οι φράουλες είναι καλές - φωτεινές, νόστιμες, αρωματικές. Αλλά έχει επίσης ένα μειονέκτημα - φεύγει γρήγορα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε τα μούρα για το χειμώνα, ένας από αυτούς είναι να μαγειρέψετε φράουλες με το δικό σας χυμό.
Είναι απαραίτητο
- - φράουλες - 2 κιλά
- - ζάχαρη - 8 κουταλάκια του γλυκού
- 0, 5 κουτιά - 4 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ταξινόμηση των μούρων, αφαίρεση των μίσχων, ταξινόμηση - αφήστε τα θρυμματισμένα μη εμπορεύσιμα σε μαρμελάδα και από ένα ολόκληρο, όμορφο μούρο, μαγειρέψτε φράουλες με το δικό σας χυμό. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το νερό. Προετοιμάστε το δοχείο: ξεπλύνετε καλά με σόδα, αποστειρώστε με τον συνηθισμένο τρόπο για σας, στεγνώστε.
Βήμα 2
Οι φράουλες στο δικό τους χυμό παρασκευάζονται γρήγορα, η συνταγή είναι πολύ απλή. Βάζουμε το μούρο με την κορυφή σε βάζα, ρίχνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε κάθε βάζο. Μπορείτε να μαγειρέψετε φράουλες στο δικό σας χυμό και χωρίς ζάχαρη, αλλά λίγη ζάχαρη θα βελτιώσει μόνο τη γεύση του προϊόντος.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα βάζα μούρων στο φούρνο στη σχάρα, ρυθμίστε το ρυθμιστή θερμοκρασίας στους 100˚C, το χρονόμετρο στα 15 λεπτά. Αφού σβήσει ο φούρνος, βγάλτε τις φράουλες, γεμίστε τα ημιτελή βάζα, χωρίζοντας το περιεχόμενο ενός στα τρία υπόλοιπα. Καλύψτε το δοχείο με καπάκια και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο για 5 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο, μην βιαστείτε να αφαιρέσετε τα δοχεία, αφήστε τα να κρυώσουν στο φούρνο για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το και τυλίξτε το. Αποθηκεύστε τις φράουλες στο δικό τους χυμό στο ψυγείο ή στο υπόγειο.
