Το ρύζι χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, και όχι μόνο παρασκευάζονται από αυτό, αλλά και νόστιμα επιδόρπια. Προτείνω να φτιάξετε μια κατσαρόλα ρυζιού με λαχανικά. Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, και έχει επίσης μια εξαιρετική λεπτή γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - ρύζι - 1/3 φλιτζάνι
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - μικρά κολοκύθια - 2 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - αυγό - 3 τεμ.
- - τριμμένο σκληρό τυρί - 3/4 φλιτζάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφού ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά, ρίξτε το σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε 2/3 φλιτζάνι νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε το στη σόμπα. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε το ρύζι για 10 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, αφήστε το για λίγο, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι.
Βήμα 2
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα κρεμμύδια πάνω του, ψιλοκομμένα εκ των προτέρων. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, παρακολουθήστε προσεκτικά το λαχανικό - το κρεμμύδι πρέπει να γίνει διαφανές και όχι ψημένο.
Βήμα 3
Αφού ξεπλύνετε τα κολοκύθια, αλέστε τα με ένα τρίφτη. Εάν δεν έχετε μικρά, χρησιμοποιήστε μια μεσαίου μεγέθους σκουός. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε μεγάλα φρούτα σε μια κατσαρόλα ρυζιού, καθώς δεν είναι τόσο τρυφερά.
Βήμα 4
Συνδυάστε το μαγειρεμένο ρύζι με τα ακόλουθα συστατικά: κιμά κολοκυθάκια και ωμό αυγό κοτόπουλου, μισό ποτήρι τριμμένο τυρί, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και καλύψτε με περγαμηνή. Εάν χρησιμοποιείτε γυαλί ή κεραμικό καλούπι, τότε δεν χρειάζεται να το κάνετε. Τοποθετήστε τη μάζα του ρυζιού και απλώστε την σε ολόκληρη την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί πάνω στο πιάτο.
Βήμα 6
Ψήνουμε το πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Η κατσαρόλα ρυζιού με κολοκυθάκια είναι έτοιμη.
