Το επιδόρπιο με σάλτσα μούρων θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των γλυκών. Το επιδόρπιο είναι νόστιμο και υγιεινό. Προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα και φαίνεται υπέροχο στο τραπέζι. Η αναφερόμενη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 5 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - τυρί cottage - 500 g
- - βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - ξινή κρέμα 15% - 50 g
- - ζάχαρη - 150 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - μούρα (σμέουρα, φράουλες) - 200 g
- - πορτοκάλια - 2 τεμ.
- - μπανάνα - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε σκόνη η ζάχαρη με μύλο καφέ.
Βήμα 2
Χτυπάμε το μαλακό βούτυρο με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα. Προσθέστε ζάχαρη άχνη (100 γραμμάρια) και ζάχαρη βανίλιας. Ταραχή. Στη συνέχεια, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε το μείγμα με ένα μίξερ, προσθέστε τυρί cottage και ξινή κρέμα σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Ξεπλύνετε τα μούρα με νερό, στεγνώστε, αφαιρέστε τους μίσχους. Αποθηκεύστε μερικά μούρα για γαρνιτούρα. Ρίξτε τα υπόλοιπα μούρα με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και αφήστε για 10-15 λεπτά. Πιέστε το χυμό από τον πολτό πορτοκαλιού (χρειάζεστε περίπου 50 ml χυμού πορτοκαλιού). Τρίψτε τα μούρα με μπλέντερ μέχρι πουρέ, προσθέστε μπανάνα και χυμό πορτοκάλι. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα για άλλα 2-3 λεπτά, έως ότου σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Βήμα 4
Βάλτε μερικές κουταλιές σάλτσα μούρων στο κάτω μέρος των μπολ, βάλτε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος. Ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από το επιδόρπιο, γαρνίρουμε με φρέσκα μούρα και φύλλα μέντας. Τοποθετήστε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 20-30 λεπτά και σερβίρετε. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
