Συγχαίρετε τον αμυντικό σας στις 23 Φεβρουαρίου με έναν αυθεντικό τρόπο - δώστε του ένα κέικ δεξαμενών. Δεν θα ξεχάσει αυτό το δώρο σύντομα. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε άντρες συναδέλφους στην εργασία με ένα τέτοιο κέικ ή να κανονίσετε ένα σπιτικό πάρτι τσαγιού μαζί με τους αγαπημένους σας άνδρες συγγενείς.
Είναι απαραίτητο
- Για μπισκότο:
- - 200 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 220 g ζάχαρης
- - 5 αυγά
- - 250 γραμμάρια αλεύρι
- - 10 γρ. Μπέικιν πάουντερ
- - 1 g βανιλίνης
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για την κρέμα:
- - 200 g ζάχαρης
- - 1 μεγάλο ή 2 μικρά αυγά κοτόπουλου
- - 250 g γάλακτος
- - 1, 5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι;
- - 350 g βούτυρο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεκινήστε να προετοιμάζετε ένα κέικ με τη μορφή δεξαμενής με ζύμη, φτιάξτε ένα μπισκότο σε ζεστό γάλα. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σε αυτό, ανακατέψτε. Ενεργοποιήστε το φούρνο.
Βήμα 2
Ρίξτε μια πρέζα αλάτι στα αυγά, κτυπήστε με μέτρια ταχύτητα για ένα λεπτό. Προσθέστε ζάχαρη σε μικρές μερίδες, κτυπήστε μέχρι να τριπλασιαστεί η μάζα. Θα διαρκέσει 6-8 λεπτά. Προσθέστε αλεύρι, βανιλίνη, ανακατέψτε γρήγορα.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κομμένο βούτυρο σε κομμάτια. Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, ανακατέψτε, περιμένετε να λιώσει το βούτυρο. Η θερμοκρασία του υγρού πρέπει να είναι 80 ° C. Ρίχνουμε το μισό στη ζύμη, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα υπόλοιπα, ανακατεύουμε ξανά.
Βήμα 4
Στο μεταξύ, ο φούρνος σας έχει θερμανθεί στους 180 ° C. Βάλτε γυαλί σε στρογγυλό σχήμα, λαδώστε το με λάδι, ρίξτε τη ζύμη. Στείλτε το δοχείο στο φούρνο για ψήσιμο για 25-30 λεπτά. Προετοιμάστε την κρέμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Βήμα 5
Βάζουμε όλα τα συστατικά, εκτός από το λάδι, σε μια κατσαρόλα, η οποία δεν καίει τον πυθμένα όταν βράζει γάλα. Ανακατέψτε τα προϊόντα σε μια ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας έντονα κάθε 10 δευτερόλεπτα. Όταν η μάζα αρχίσει να πυκνώνει, μειώστε τη θερμότητα, ανακατεύοντας τώρα χωρίς διακοπή. Βράστε την κρέμα για ένα λεπτό, αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
Βήμα 6
Αφαιρέστε το λάδι εκ των προτέρων, ώστε να ζεσταθεί και να γίνει πλαστικό. Χτυπάμε με τις λεπίδες ενός μίξερ. Προσθέστε την κρύα κρέμα σε ένα κουτάλι, χτυπήστε. Λοιπόν, αν κάποιος βοηθήσει, τότε θα νικήσετε χωρίς διακοπή. Βεβαιωθείτε ότι το κουτάλι δεν χτυπά τις λεπίδες! Τοποθετήστε την κρέμα στο ψυγείο.
Βήμα 7
Βγάλτε το τελικό μπισκότο, κόψτε 2 αντίθετες πλευρές από τον κύκλο. Το αποτέλεσμα είναι ένα ίσιο σώμα με δύο στρογγυλεμένες άκρες. Κόψτε το κέικ σταυρωτά σε 3-4 κομμάτια, αφήστε το να κρυώσει. Μετατρέψτε τα υπόλοιπα πλευρικά τοιχώματα σε καμπίνα δεξαμενής. Για να το κάνετε αυτό, κάντε τα ίδια - κατευθείαν από την πλευρά της τομής, στρογγυλεμένα στο αντίθετο.
Βήμα 8
Καλύψτε τα μέρη του κύτους της δεξαμενής με κρέμα, διπλώστε τα ένα προς ένα. Απλώστε και τα ημικυκλικά κομμάτια του πιλοτηρίου με κρέμα, βάλτε τα στο πίσω μέρος του κύτους στην περικοπή - ο πυργίσκος στην κορυφή αποδείχθηκε στρογγυλεμένος. Απλώστε την κρέμα στο πάνω μέρος και στις πλευρές. Τυλίξτε την πράσινη μαστίχα σε ένα λεπτό στρώμα, βάλτε το στο κέικ, κόψτε τις άκρες. Σχεδιάστε στο πλάι με ένα ξύλινο κεμπάπ ραβδί τους τροχούς της γλυκιάς δεξαμενής. Στη συνέχεια, το λιπαίνετε με κρέμα, τυλίξτε το με μαστίχα και στερεώστε το στην καμπίνα.
Βήμα 9
Βάλτε τη δεξαμενή κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα, στη συνέχεια βγάλτε την και παραδώστε ένα γλυκό δώρο, προειδοποιώντας ότι το βαρέλι του κανόνι είναι βρώσιμο.
