Μια απλή συνταγή για κοτόπουλο με ανανά σε γλυκόξινη σάλτσα κάρυ. Κατάλληλο για καθημερινή κουζίνα, χρόνο μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- Προϊόντα:
- - φιλέτο κοτόπουλου - 500 g
- - ανανά, κονσέρβες με το δικό του χυμό - 500 g
- - πιπεριά - 2 τεμ.
- - πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, κάρυ, ρίγανη, βασιλικό, αλεσμένο σκόρδο
- - άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- Εξοπλισμός: σόμπα, τηγάνι, κοπή, μαχαίρι, βαθιά πλάκα ή κατσαρόλα, γυαλί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Προκειμένου το κοτόπουλο να κορεστεί άριστα με μαρινάδα και το τελικό πιάτο να είναι ζουμερό, το μέγεθος των κομματιών δεν πρέπει να υπερβαίνει ή να είναι μικρότερο από 3x2 cm.
Βήμα 2
Προετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας και τα μπαχαρικά σε ένα μεγάλο μπολ. Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα δοχείο με τη μαρινάδα, τοποθετήστε το στο ψυγείο και αφήστε το να μαρινάρετε για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Προθερμάνετε ένα τηγάνι. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ. Τοποθετήστε το πιπέρι στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου, ανανά, κομμένα σε κομμάτια 2x1 cm και τοματοπολτό στο τηγάνι στο τηγανισμένο πιπέρι Για να ανακατέψετε καλά. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, κάτι που θα διαρκέσει 5-7 λεπτά.
Βήμα 5
Μαγειρεύοντας τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε άμυλο στο χυμό ανανά, ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν τα κομμάτια. Μπορείτε να πάρετε το χυμό που απομένει από κονσέρβες ανανά. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα 6
Προσθέστε το σιρόπι ανανά στο τηγάνι στο κοτόπουλο, ανακατέψτε καλά και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Βήμα 7
Μπορείτε να σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό ή ζεστό με πίτα ή συνοδευτικό πιάτο.
