Είτε σας αρέσουν τα ελαφρώς αλμυρά πιάτα είτε τα καυτά πικάντικα, μπορείτε εύκολα να τα αναδημιουργήσετε στην κουζίνα σας. Προσθέστε το κάρυ που προτιμάτε σε οποιοδήποτε κρέας, ψάρι ή λαχανικό της επιλογής σας. Σερβίρετε με τορτίγιες, βραστό ρύζι με κόκκους ή χυλοπίτες για ένα υπέροχο γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
Είναι απαραίτητο
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι.
- - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ταϊλανδική πάστα κάρυ;
- - 300 ml γάλα καρύδας.
- - 100 ml ζωμού κοτόπουλου.
- - 500 γραμμάρια τηγανητά στήθη κοτόπουλου, σε κύβους
- - 200 g μίνι σπάδικας καλαμποκιού και μπιζελιών
- - ρύζι για ένα πιάτο;
- - ολόκληρο τσίλι και κόλιαντρο για σερβίρισμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Βήμα 2
Προσθέστε κάρυ και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε γάλα καρύδας και ζωμό και βράζουμε.
Βήμα 4
Προσθέστε κοτόπουλο και λαχανικά, μειώστε τη φωτιά, σιγοβράστε για 10-13 λεπτά (μέχρι να μαγειρευτεί το τελευταίο).
Βήμα 5
Σερβίρετε με ρύζι, γαρνιρισμένο με τσίλι και φύλλα κόλιαντρου.
Καλή όρεξη!
