Φαγόπυρο - ψημένα προϊόντα από κιμά και φαγόπυρο, που μοιάζουν με κεφτεδάκια. Ένα τέτοιο πιάτο είναι διαιτητικό, δεν απαιτεί ένα πιάτο και είναι κατάλληλο ως ένα πλούσιο δείπνο. Θα διαφοροποιήσει ευχάριστα το συνηθισμένο μενού και θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας με το γούστο της.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια κιμά
- - 1 ποτήρι φαγόπυρο
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιών
- - ένα αυγό;
- - καρότο;
- - 1 ποτήρι νερό
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- - αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
- - μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το φαγόπυρο, βράστε μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέστε το στον κιμά μαζί με το αυγό και το κρεμμύδι σε κιμά μέσω μύλου κρέατος. Καρυκεύστε τα πάντα με αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και κόψτε τα καρότα σε μεγάλες λωρίδες. Τηγανίζουμε σε λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε τοματοπολτό και νερό. Σιγοβράστε για 3 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι.
Βήμα 3
Διαμορφώστε τον κιμά σε μικρές μπάλες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ρίχνουμε το ψημένο ψητό και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 20-30 λεπτά. Πασπαλίστε έτοιμους Έλληνες με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε με ξινή κρέμα.
