Οι πατάτες είναι ένα λαχανικό ρίζας που υπάρχει στο τραπέζι μας σχεδόν κάθε μέρα. Μερικοί άνθρωποι αρέσει να τηγανίζουν πατάτες, άλλοι προτιμούν βραστές πατάτες, πουρέ πατάτας ή κατσαρόλες. Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που χρησιμοποιούν πατάτες. Μερικές φορές, θέλετε να κάνετε κάτι νέο από τα συνηθισμένα προϊόντα. Δοκιμάστε πατάτες φούρνου με καρότα.
Είναι απαραίτητο
-
- 700g πατάτες;
- 600g καρότα
- 250 γραμμάρια κρεμμύδια
- 4 αυγά
- 100g ξινή κρέμα;
- 100 γραμμάρια τυριού
- 50g βούτυρο
- 150g ζωμού (μπορεί να φτιαχτεί από κύβους).
- ένα μάτσο διαφορετικά χόρτα?
- αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να μαγειρέψετε πατάτες ψημένες με καρότα, πρέπει πρώτα να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες και τα καρότα σε φέτες, κόβουμε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, ξεπλένουμε τα βότανα (μαϊντανό, βασιλικό, θυμάρι) και ψιλοκόβουμε. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Προετοιμάστε το απόθεμα από τους κύβους. Προσθέστε μερικά χόρτα και χτυπημένα αυγά στην ξινή κρέμα, ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ένα ταψί ύψους 6-7 εκατοστών ή λιπάνετε ένα τηγάνι με λάδι. Διπλώστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε στρώσεις σε ένα καλούπι: πρώτα ένα στρώμα πατάτας, μετά ένα στρώμα καρότων και τέλος βάλτε ένα στρώμα κρεμμυδιού. Ρίχνουμε τον προηγουμένως μαγειρεμένο ζωμό, βάζουμε το βούτυρο τριμμένο με ξέσματα στην κορυφή.
Βήμα 3
Καλύψτε τη φόρμα με καπάκι και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα ξινή κρέμα αυγού πάνω στην κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε, ακάλυπτα, στην ίδια θερμοκρασία για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 4
Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα βότανα πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
