Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το ψημένο κρέας, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να μαγειρεύουν το χοιρινό. Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε χοιρινό χοιρινό στο σπίτι. Απλά πρέπει να αγοράσετε ένα κομμάτι κρέας, ακόμη και μερικά συστατικά που θα προσθέσουν το ξύσμα στο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 2,5 κιλά χοιρινό ζαμπόν
- - 150 γραμμάρια των βακκίνιων
- - 100 γρ. Ελαφρώς αλατισμένο λαρδί.
- - 1 κεφαλή σκόρδου
- - 1 μάτσο κόλιαντρο, 1 μάτσο άνηθο
- - ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το λαρδί μικρότερο, ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το. Κόψτε τα χόρτα. Συνδυάστε τα βακκίνια, το σκόρδο, το μπέικον και τα βότανα.
Βήμα 2
Αλάτι και πιπέρι το μείγμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψημένα αμύγδαλα στη γέμιση.
Βήμα 3
Κάντε περικοπές γύρω από το εσωτερικό του ζαμπόν.
Βήμα 4
Στερεώστε τη γέμιση.
Βήμα 5
Δέστε το ζαμπόν μαζί με κλωστές.
Βήμα 6
Τρίψτε το ζαμπόν με πιπέρι και αλάτι και ψεκάστε με ελαιόλαδο. Ψήστε στο κάτω μέρος του φούρνου για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς και, στη συνέχεια, μετακινήστε το ταψί στο κέντρο του φούρνου. Κατά καιρούς, ποτίζετε το ζαμπόν με το χυμό που βγαίνει κατά τη διαδικασία ψησίματος.
Βήμα 7
Ψήνουμε για 2 ώρες μέχρι να ψηθεί το κρέας. Καλύψτε το τελικό βρασμένο χοιρινό με αλουμινόχαρτο, περιμένετε 20 λεπτά για να περάσει το κρέας. Κόβουμε σε μερίδες, σερβίρουμε.
