Μια εναλλακτική λύση για τα κεμπάπ μπορεί να είναι ένα νόστιμο, μυρωδιά καπνού, κοτόπουλο κυνηγιού. Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει αυτό το υπέροχο πιάτο από κάθε άποψη, αφού δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ - δείτε μόνοι σας. Το κυνήγι κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
- - κρουτόν σκόρδου - 270 g.
- - κονσέρβες - 1 κουτί
- - ψιλοκομμένα αμπέλια - 200 g.
- - φύλλα ρίγανης - 1 κουταλιά της σούπας
- - χοντροκομμένα κάπαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- - λευκό κρασί - 2 ποτήρια
- - σάλτσα ντομάτας - 700 g
- - ψιλοκομμένο σκόρδο - 6 σκελίδες
- - κόκκινα κρεμμύδια - 3 τεμ.
- - μηροί κοτόπουλου - 1,7 kg
- - ελαιόλαδο - 60 ml.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε λάδι σε βαθύ καζάνι ή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και βάζουμε στη φωτιά, ζεσταίνουμε.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα οστά και το δέρμα από τους μηρούς του κοτόπουλου και μετά κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε προθερμασμένο καζάνι ή σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε για 10 λεπτά. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι στο τέλος.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, ρίχνουμε κρασί, σάλτσα ντομάτας, ρίχνουμε ρίγανη, κάπαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Μειώστε τη θερμοκρασία σε χαμηλή.
Βήμα 4
Συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 40 λεπτά έως ότου η σάλτσα πήξει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, για άλλα 10 λεπτά. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι μαλακά.
Βήμα 5
Σερβίρετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε στιλ κυνηγού με τα φασόλια ως πιάτο και κρουτόν σκόρδου.
