Το πατέ συκωτιού είναι ένα πολύ τρυφερό πιάτο. Μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για μια εορταστική εκδήλωση όσο και για πρωινό για την αγαπημένη σας οικογένεια. Σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το πατέ και θα γίνει το αγαπημένο σας πιάτο. Για πρωινό, ένα σάντουιτς πατέ είναι νόστιμο. Το σπιτικό πατέ είναι νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 500 g συκωτιού βοείου κρέατος.
- - μεγάλο κρεμμύδι
- - 100 g τυριού.
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο;
- - άλας;
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - Δάφνη;
- - γαρίφαλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το συκώτι πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια, να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα, να προσθέσει κρεμμύδια, γαρύφαλλα και φύλλα δάφνης. Ρίξτε νερό, αφού βράσει το νερό, μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 15 λεπτά, καθώς το συκώτι μπορεί να γίνει σκληρό.
Βήμα 2
Κόβουμε το βούτυρο και το τυρί σε κύβους.
Βήμα 3
Μετά το μαγείρεμα του ήπατος, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το νερό, να αφαιρέσετε το δάφνη και τα γαρίφαλα.
Βήμα 4
Ενώ το συκώτι είναι ζεστό, αλέστε το σε μύλο κρέατος, προσθέστε κρεμμύδι, τυρί και βούτυρο στο συκώτι. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αλέστε ξανά σε μύλο κρέατος.
Βήμα 6
Βάλτε το τελικό πατέ σφιχτά στο καλούπι.
Βήμα 7
Αφού κρυώσει, το πατέ μπορεί να σερβιριστεί με τοστ, παξιμάδι ή απλά με ψωμί.
