Το ρύζι είναι η πιο υγιεινή και πιο θρεπτική καλλιέργεια σιτηρών. Χρειάζονται μόνο 50-70 g για να φάει, έτσι η οικονομία είναι μια άλλη ποιότητα ρυζιού. Χάρη στις ιδιότητές του, υπάρχει τόσο μεγάλη ποικιλία πιάτων με την προσθήκη ρυζιού.
Είναι απαραίτητο
-
- ρύζι (1 ποτήρι)
- κρεμμύδι (1 μεγάλο)
- καρότο (1 μέσο);
- βούτυρο (50 g);
- χυμός ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας)
- adjika (1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι);
- βραστό νερό (2, 5 φλιτζάνια)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μακρύ ρύζι - κολλά λιγότερο όταν μαγειρεύετε από στρογγυλό ρύζι. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού σε μια κατσαρόλα. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό έως ότου το νερό είναι διαυγές. Το πλύσιμο του ρυζιού βοηθά στην απομάκρυνση των λεπτών σωματιδίων του κελύφους που δεν αφαιρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας και της σκόνης του ρυζιού.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
Βήμα 3
Πάρτε το δοχείο στο οποίο μαγειρεύετε και βάλτε το σε υψηλή φωτιά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα καζάνι, καθώς έχει παχιά τοιχώματα. Βάλτε το βούτυρο στο κάτω μέρος.
Βήμα 4
Όταν το βούτυρο έχει λιώσει, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Σιγοβράζουμε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίχνουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με το κρεμμύδι και σιγοβράζουμε έως ότου το κρεμμύδι γίνει χρυσό.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε νερό ώστε να καλύπτει μόλις το ρύζι. Με αυτή την ποσότητα νερού, το ρύζι θα μαγειρευτεί, δεν θα βράσει. Ανακατέψτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Για να μην κολλήσει το ρύζι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι ενώ μαγειρεύετε.
Βήμα 6
Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και το adjika, ανακατεύουμε. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι.
Βήμα 7
Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για κρέας, ψάρι, συκώτι βρασμένο.
