Η μαγειρική γνώση εκδηλώνεται στα μικρά πράγματα. Εκδηλώνεται με την ικανότητα να μαγειρεύει απλά πιάτα τόσο νόστιμα που δεν χρειάζεται καν να προσθέσετε τίποτα σε αυτά! Είναι εντελώς ανεξάρτητα και πολύ νόστιμα. Στην ικανότητα να επιλέγετε τα σωστά μπαχαρικά και καρυκεύματα. Είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύετε με καλή διάθεση και με αγάπη, και τότε ακόμη και το πιο απλό ρύζι θα είναι απλά μαγικό και πολύ νόστιμο!
Είναι απαραίτητο
- Ρύζι - 1 ποτήρι
- Καρότα - 1 τεμ.
- Άνηθο - 1/2 μάτσο
- Νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο - 200 g
- Τηγάνι με παχιά πλευρά
- Μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, asafoetida, κουρκούμη, κόλιανδρο - όλα ή την επιλογή σας
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα μαγειρέψουμε ρύζι στο τηγάνι! Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με βαριά τοιχώματα σε χαμηλή φωτιά (θα λειτουργεί η κατσαρόλα από χυτοσίδηρο) Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι.
Βήμα 2
Ενώ το ταψί θερμαίνεται, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα. Κόψτε το σε πολύ μικρές λωρίδες και μετά σε κύβους. Μπορείτε να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη αν θέλετε αυτήν την επιλογή. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο.
Βήμα 3
Βάλτε το βούτυρο σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Όταν το βούτυρο έχει λιώσει, τηγανίζουμε τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, μετά από λίγα δευτερόλεπτα, προσθέστε όλο το προμετρημένο ρύζι στο τηγάνι. Σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά σε λάδι και μπαχαρικά. Το ρύζι πρέπει να γίνει χρυσό.
Βήμα 4
Βράζω νερό. Μετά από περίπου 7 λεπτά, όταν το ρύζι αρχίσει να σκουραίνει, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και άνηθο στο ρύζι. Αλας. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ρύζι και κλείνουμε καλά το καπάκι. Σιγοβράζουμε το ρύζι για 16 λεπτά. Μην σηκώσετε το κάλυμμα!
Βήμα 5
Μετά από 16 λεπτά, το αρωματικό και βούτυρο ρύζι είναι έτοιμο. Ανακατέψτε το ρύζι με σπάτουλα και σερβίρετε. Τα λαχανικά που μαγειρεύονται ξεχωριστά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πιάτο. Αλλά μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά. Το ρύζι φαίνεται να γλείφει τα δάχτυλά σας!
