Εάν θεωρείτε τον εαυτό σας λάτρη του χοιρινού κρέατος, δοκιμάστε να το μαγειρέψετε με μια γλυκιά σάλτσα. Ένας απίστευτος συνδυασμός γλυκιάς γεύσης με χοιρινό, ιδανικός για ένα πλούσιο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- Για 6 μερίδες:
- -800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- 3/4 φλιτζάνι ελαφριά καστανή ζάχαρη
- -1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- -1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- -1/2 κουτ σκόνη σκόρδου
- -3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- -1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- -2 φλιτζάνια κοτόπουλο
- -1 και 1/2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
Οδηγίες
Βήμα 1
Σοτάρετε το χοιρινό σε όλες τις πλευρές σε χαμηλή φωτιά. Αφού ροδίσει στην κορυφή, αφήστε το να ιδρώσει λίγο περισσότερο στη σόμπα για να περάσει το κρέας.
Βήμα 2
Σε ένα μπολ, χτυπάμε ελαφρά καστανή ζάχαρη, αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, πάπρικα, κρεμμύδι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε την πάστα ντομάτας στο κοτόπουλο και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου αναμεμιγμένο με το μείγμα από ένα μπολ στο τηγάνι όπου σιγοβράζει το χοιρινό. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 7 έως 8 ώρες.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το χοιρινό σε ένα πιάτο και αδειάστε το λίπος.
Βήμα 5
Σερβίρετε γλυκό χοιρινό με πατάτες, τηγανίτες ή μεξικάνικα πιάτα. Γαρνίρετε με βότανα και πάνω με γλυκιά σάλτσα πριν το σερβίρετε.
