Το ορείχαλκο χοιρινό είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, χρειάζεστε τουλάχιστον προϊόντα και η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας αναγκάσει να περάσετε ώρες στην κουζίνα.
Είναι απαραίτητο
-
- 0,5 κιλά φρέσκο χοιρινό?
- μισό μπουκάλι σαμπάνια
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- 1 κουταλιά της σούπας adjika;
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι;
- 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα;
- άλας
- μπαχαρικό;
- αλουμινόχαρτο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τον πολτό χοιρινού κρέατος καλά με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ κύπελλο και ρίξτε τη σαμπάνια πάνω από το κρέας. Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε ένα νέο μπουκάλι. Εάν αφεθεί ημιτελές, χρησιμοποιήστε το. Ψύξτε το χοιρινό όλη τη νύχτα.
Βήμα 2
Βγάλτε το χοιρινό από τη σαμπάνια. Στεγνώστε λίγο. Κάντε μικρά κομμάτια στο κρέας. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ανακατέψτε το μαζί με adjika, μαγιονέζα και μέλι. Μουλιάστε καλά το χοιρινό με τη σάλτσα που προκύπτει. Περίοδος με αλάτι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Τυλίξτε σφιχτά με το κρέας σε αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το χοιρινό να καλύπτεται με κρεμμύδια από όλες τις πλευρές.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το χοιρινό σε φούρνο 180 μοιρών. Περιμένετε 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο. Ξετυλίξτε το φύλλο. Διπλώστε ολόκληρο το κρεμμύδι όχι σε ένα ταψί, αλλά τοποθετήστε το χοιρινό πάνω του.
Βήμα 5
Γεμίστε το κρέας με λίγο σαμπάνια. Όχι μόνο αυτό που έμεινε μετά το τουρσί, αλλά φρέσκο. Εάν θέλετε, η σαμπάνια μπορεί να αντικατασταθεί με κρασί ή κονιάκ.
Βήμα 6
Ψήνουμε το πιάτο για άλλα 5-10 λεπτά. Όταν το χοιρινό ροδίσει, αφαιρέστε το από το φούρνο και κρυώστε.
Βήμα 7
Σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο. Για παράδειγμα, με ρύζι ή τηγανητές πατάτες με κρούστα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών για κρέας.
Βήμα 8
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μια σάλτσα από φρέσκες ντομάτες με ορείχαλκο χοιρινό. Πάρτε 2-3 μεγάλες, σαρκώδεις ντομάτες. Κόψτε σε μικρές σφήνες. Κόψτε μισό μικρό κρεμμύδι και ένα γαρίφαλο σκόρδο. Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε τηγάνι σε ηλιέλαιο.
Βήμα 9
Όταν γίνει ημιδιαφανές, προσθέστε τις ντομάτες. Περιμένετε μέχρι να αφήσουν το χυμό. Αραιώστε με λίγο νερό εάν είναι απαραίτητο. Αλάτι, ανακατέψτε με σκόρδο και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, κρυώστε το.
