Οι πατάτες με κρέας είναι ένας αρκετά δημοφιλής συνδυασμός προϊόντων ανάμεσα στους λάτρεις του νόστιμου και ικανοποιητικού φαγητού. Και παρόλο που αυτή η παράδοση δεν είναι εγκεκριμένη από διατροφολόγους, μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας με τόσο νόστιμο.
Βρασμένες πατάτες με κρέας
Για να προετοιμάσετε αυτό το θρεπτικό γεύμα, θα χρειαστείτε:
- 800 g πατάτας.
- 500 g κρέατος
- 200 γραμμάρια κρεμμύδια
- 200 g καρότων
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι για γεύση
- ένα μάτσο βασιλικό ·
- φυτικό λάδι.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε μεγάλους κύβους, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
Πάρτε τον πολτό βοδινού ή χοιρινού κρέατος, πλύνετε και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το κρέας σε ίσα κομμάτια.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό. Όταν γίνει χρυσό, προσθέστε το κρέας και τα καρότα σε αυτό, ανακατεύετε και τηγανίζετε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, αλάτι και πιπέρι το πιάτο. Σιγοβράστε πατάτες με κρέας, καλυμμένες, για 40 λεπτά. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο βασιλικό.
Πατάτες με κρέας στο φούρνο
Ένα αρωματικό, νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο μπορεί να επιτευχθεί με το ψήσιμο πατατών με κρέας στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 400 g κρέατος
- 5 πατάτες
- 100 g σκληρού τυριού.
- 70 γραμμάρια βουτύρου
- πιπέρι για γεύση
- αλάτι για γεύση
- αποξηραμένος άνηθος
- 0, 5 κουταλιές της σούπας. γάλα.
Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και χτυπήστε ελαφρά, τρίψτε με αλάτι, πιπέρι και ξηρό άνηθο. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τρίβουμε το τυρί και το παγωμένο βούτυρο σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε το κρέας και τις πατάτες σε ένα βαθύ λαδωμένο ταψί. Απλώστε σε στρώσεις, πασπαλίζοντας με τριμμένο βούτυρο το καθένα.
Πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση με τυρί και ρίχνουμε προσεκτικά το γάλα, σφραγίζουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C. Μετά από 10 λεπτά, μειώστε τη θερμοκρασία στους 150 ° C και ψήστε για άλλα 50 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και διατηρήστε το πιάτο στο φούρνο στους 250 ° C για 5-7 λεπτά.
Κρέας με πατάτες σε μια κατσαρόλα
Οι πατάτες με κρέας σε μια κατσαρόλα είναι πολύ ζουμερές, ένα τέτοιο ψητό θα σας ενθουσιάσει με το άρωμα, τη γεύση και την εμφάνισή του. Για να προετοιμάσετε το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 300 g κρέατος.
- 4 πατάτες
- 1 ντομάτα
- 100 g σκληρού τυριού.
- 100 ml κρέμας
- πιπέρι για γεύση
- αλάτι για γεύση.
Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες. Συνδυάστε τις πατάτες και το κρέας σε ένα φλιτζάνι, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το μείγμα φαγητού σε μια κατσαρόλα, γαρνίρετε την κορυφή με φέτες ντομάτας, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και κρέμα. Κλείστε το δοχείο με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για μια ώρα. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με μαϊντανό και σερβίρετε απευθείας στην κατσαρόλα.
