Οι τηγανίτες είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τις αφράτες τραγανές τηγανίτες για πρωινό ή δείπνο; Ακόμα κι αν παρακολουθείτε τη φιγούρα σας, δεν χρειάζεται να εγκαταλείψετε την αγαπημένη σας απόλαυση. Οι τηγανίτες της Apple με ρίζες είναι ένα εύκολο γεύμα με βιταμίνες και χαμηλές θερμίδες για όλη την οικογένεια.
Είναι απαραίτητο
-
- 500 γραμμάρια μήλα
- 300 γραμμάρια αλεύρι
- 2 αυγα;
- 500 g ριζών παστινάκης
- 100 g κρέμας
- 100 g φυτικού ελαίου
- αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Για την παρασκευή τηγανιτών μήλου με ρίζες, κάθε είδος φρούτου είναι κατάλληλο. Οι γλυκές ποικιλίες περιλαμβάνουν "Golden Kitayka", "Red Delicious", "Golden", "Gala" και ούτω καθεξής. Εάν τα μήλα με ξινό είναι το γούστο σας, προτιμήστε τον Antonovka. Ξεπλύνετε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε, πυρήνα και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τις ρίζες της παστινάκης, ξεφλουδίστε και τρίψτε επίσης. Συνδυάστε την παστινάκη με το τριμμένο μήλο σε ένα βαθύ μπολ. Πάρτε δύο αυγά και προσθέστε τα στο μείγμα μήλο-παστινάκη. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλεύρι, κρέμα και αλάτι σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ημι-υγρή μάζα.
Βήμα 3
Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέστε το φυτικό λάδι και περιμένετε έως ότου το τηγάνι θερμανθεί στην επιθυμητή θερμοκρασία. Στη συνέχεια κουτάλι το μείγμα μήλο-παστινάκη σε μερίδες. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Σερβίρετε τις ψητές τηγανίτες μήλου. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να χρησιμοποιούν τηγανίτες με ξινή κρέμα ή μέλι. Παρεμπιπτόντως, δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 40 λεπτά για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο. Οι τηγανίτες της Apple είναι πολύ πιο υγιείς από τις τυπικές τηγανίτες με αλεύρι σίτου: μερικές τηγανίτες για πρωινό σε καμία περίπτωση δεν θα βλάψουν το σχήμα σας και θα σας προσφέρουν βιταμίνες για όλη την ημέρα! Καλή όρεξη!
