Υπάρχουν πολλές επιλογές για τηγανίτες για κάθε γούστο: κλασικό, λαχανικό, φρούτα, με μανιτάρια, με βότανα. Οι λάτρεις των γλυκών σίγουρα θα λατρέψουν τηγανίτες μήλων και αχλαδιών.
Είναι απαραίτητο
- μήλο - 1 τεμ.
- αχλάδι - 1 τεμ.
- αλεύρι - 1 λεπτό ποτήρι
- αυγό - 2 τεμ.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
- βανιλίνη (ή ζάχαρη βανίλιας) και κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε και σπέρνετε το μήλο και το αχλάδι και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Εάν ο τρίφτης σας έχει μόνο μεγάλες και μικρές τρύπες, χρησιμοποιήστε τις μικρές. Αυτό θα κάνει τις τηγανίτες πιο ομοιόμορφες και τρυφερές. Μην χρησιμοποιείτε ξηρά κοκκώδη αχλάδια για να φτιάξετε τις τηγανίτες για να αποφύγετε τη σκληρότητα του πιάτου.
Βήμα 2
Προσθέστε αλεύρι στα φρούτα σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς τη ζύμη Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Προχωρήστε προσεκτικά. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι. Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και κανέλα στη ζύμη, ανακατέψτε ξανά.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα στο τηγάνι, σχηματίζοντας στρογγυλές τηγανίτες. Τηγανίστε τις τηγανίτες και στις δύο πλευρές για 4-5 λεπτά.
Βήμα 4
Είναι καλύτερο να σερβίρετε τηγανίτες μήλου και αχλαδιού με ξινή κρέμα. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα με ένα πιάτο, μην προσθέτετε ζάχαρη στις τηγανίτες (ή μειώστε τη γεύση). Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το πιάτο με μια κουταλιά παγωτού βανίλιας.
Βήμα 5
Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν τόσο από ένα μείγμα μήλων και αχλαδιών, όσο και από οποιονδήποτε τύπο φρούτου.
