Το κομπόστα μήλου ή αχλαδιού είναι ένα υγιεινό ποτό που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Μπορείτε να το προετοιμάσετε από φρέσκα, αποξηραμένα ή κατεψυγμένα φρούτα. Μπορείτε να πιείτε κομπόστα αμέσως, ή μπορείτε να προετοιμάσετε τον χειμώνα.
Είναι απαραίτητο
-
- Φρέσκο κομπόστα μήλου ή αχλαδιού:
- 500 g μήλων ή αχλαδιών.
- 1 λίτρο νερού.
- 0,75 φλιτζάνια ζάχαρης.
- Κομπόστα αποξηραμένου μήλου ή αχλαδιού:
- 200 g αποξηραμένων φρούτων.
- 120 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 λίτρα νερού.
- Κομπόστα μήλου ή αχλαδιού για το χειμώνα:
- 1 κιλό μήλα.
- 500 γραμμάρια ζάχαρης
- 2 λίτρα νερού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Φρέσκο κομπόστα μήλου ή αχλαδιού
Ξεπλύνετε τα φρούτα με άφθονο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα σε 6-8 κομμάτια και αφαιρέστε τον πυρήνα. Βάλτε τα έτοιμα φρούτα σε μια κατσαρόλα, τα καλύψτε με ζεστό νερό και βάλτε τη φωτιά στη φωτιά.
Βήμα 2
Αφήστε το περιεχόμενο μιας κατσαρόλας να βράσει, μειώστε τη θερμότητα. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη στην κομπόστα και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε την κομπόστα σε βραστό βράσιμο για 10-15 λεπτά. Ψύξτε την έτοιμη κομπόστα και σερβίρετε.
Βήμα 3
Αποξηραμένα κομπόστα μήλου ή αχλαδιού
Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό 2-3 φορές. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό.
Βήμα 4
Βράζουμε την κομπόστα σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη στην κομπόστα, ανακατέψτε την. Βράζουμε την κομπόστα μέχρι να μαλακώσει ο ξηρός καρπός.
Βήμα 5
Κομπόστα μήλου ή αχλαδιού για το χειμώνα
Ξεπλύνετε τα μήλα ή τα αχλάδια, κομμένα σε 4-6 κομμάτια και πυρήνα. Φτιάξτε ένα σιρόπι με νερό και ζάχαρη και αφήστε το να βράσει.
Βήμα 6
Βάζουμε τα έτοιμα φρούτα σε βραστό σιρόπι, τα βράζουμε και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
Βήμα 7
Μεταφέρετε τα φρούτα από το δοχείο σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο. Ρίχνουμε βραστό σιρόπι μέχρι την κορυφή και τυλίγουμε με μεταλλικό καπάκι.
Βήμα 8
Γυρίστε το βάζο ανάποδα και τυλίξτε το μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε την κομπόστα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
