Το κομπόστα μήλου και δαμάσκηνου είναι ένα υπέροχο ποτό. Το άνοιγμα ενός βάζου το χειμώνα είναι το ίδιο με το να μεταφέρεται για μια στιγμή στο καλοκαίρι. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για κομπόστες, αλλά δεν θέλουν όλες να συγκομίζονται κάθε χρόνο. Έχουμε επιλέξει τα καλύτερα ποτά μήλου και δαμάσκηνου.
Τα οφέλη από το κομπόστα δαμάσκηνου και μήλου
Το κομπόστα δαμάσκηνου και μήλου δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ποτό βιταμινών. Αυτά τα φρούτα δεν χάνουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία και μακρά αποθήκευση.
Το δαμάσκηνο είναι γνωστό για την ικανότητά του να εξουδετερώνει τα κατεστραμμένα κύτταρα, να προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και να τα καθαρίζει από πλάκες χοληστερόλης, να ρυθμίζει την ισορροπία νερού-αλατιού. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ομαλοποίηση του ύπνου.
Τα μήλα είναι τόσο πλούσια σε βιταμίνες όσο και τα δαμάσκηνα. Τα φρούτα σας επιτρέπουν να καθιερώσετε τη διαδικασία πέψης, να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία των νεφρών, να απαλλαγείτε από την αναιμία. Διεγείρουν επίσης την εγκεφαλική δραστηριότητα. Αυτός ο καρπός είναι επίσης μια αποτελεσματική προφύλαξη για τις ασθένειες του θυρεοειδούς.
Συνταγή δαμάσκηνου και κομπόστα μήλου
Χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να μαγειρέψετε αυτό το κομπόστα. Από τη λίστα προϊόντων που παρουσιάζονται, λαμβάνονται 2 δοχεία τριών λίτρων.
Συστατικά:
- 600 g δαμάσκηνα;
- 600 g μήλα;
- 450 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 5 λ. νερό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- Ξεπλύνετε τα δοχεία σόδας ψησίματος. Αποστειρώστε τα καλά.
- Πλύνετε τα δαμάσκηνα και τα μήλα.
- Αφαιρέστε τους πυρήνες και τους σπόρους από τα μήλα. Χρησιμοποιούμε ολόκληρο το δαμάσκηνο.
- Ρίξτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βρασμός.
- Γεμίστε το 1/3 των βάζων με φρούτα. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το δοχείο. Καλύψτε με καπάκια. Αφήστε για 15 λεπτά.
- Στραγγίστε τα δοχεία πίσω στην κατσαρόλα. Βρασμός.
- Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε βάζα - το καθένα περίπου 225 g.
- Ρίξτε βραστό νερό στα βάζα στην κορυφή. Κυλήστε. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα έως ότου η κομπόστα κρυώσει εντελώς.
Η κομπόστα αποδεικνύεται εξωτερικά φωτεινή και πλούσια σε γεύση. Όσοι δεν τους αρέσουν τα συμπυκνωμένα ποτά μπορούν να αραιώσουν ελαφρώς την κομπόστα με βραστό νερό.
Μια απλή συνταγή κομπόστα φρούτων
Αυτή είναι μια από τις πιο βασικές συνταγές. Δεν χρειάζεται περισσότερο από 40 λεπτά για την προετοιμασία της κομπόστας, και το αποτέλεσμα μπορεί να ευχαριστήσει ακόμη και την πιο έμπειρη νοικοκυρά.
Συστατικά:
- 0,5 kg πυκνά δαμάσκηνα.
- 4 μήλα
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 λίτρα νερού.
Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για ένα βάζο τριών λίτρων.
Οδηγίες μαγειρέματος
- Πλύνετε τα φρούτα.
- Κάντε 2 τρυπήματα σε κάθε αποστράγγιση με οδοντογλυφίδα.
- Αφαιρέστε τους πυρήνες και τους σπόρους από τα μήλα. Κόψτε τα φρούτα σε 4 κομμάτια.
- Τοποθετήστε το 1/3 των φρούτων σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίχνουμε βραστό νερό. Αφήστε για 15 λεπτά.
- Στραγγίξτε το νερό από το βάζο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, βράστε.
- Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι σε ένα βάζο, τυλίξτε το κάτω από ένα καπάκι.
Στην κομπόστα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, τα φρούτα παραμένουν σταθερά, η σάρκα δεν είναι ξινή. Αυτό το καθιστά όχι μόνο ένα πολύ νόστιμο, αρωματικό ποτό, αλλά και όμορφο.
