Κατά τη γνώμη μου, οι τηγανίτες είναι οι απλούστερες λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν γρήγορα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου. Σας προσφέρω μία από αυτές - τηγανίτες μήλου.
Είναι απαραίτητο
- - μήλο - 2-3 τεμ.
- - αλεύρι σίτου - 1 ποτήρι
- - γάλα - 1, 5 ποτήρια.
- - αυγό - 2 τεμ.
- - βούτυρο - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - ζάχαρη - 0,5 κουταλιά της σούπας
- - αλάτι - 1 πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε τα αυγά και διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ανακατέψτε τους κρόκους με αλάτι και κτυπήστε. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα, ζάχαρη και βούτυρο σε αυτά, τα οποία πρέπει πρώτα να λιώσουν. Χύστε σταδιακά το αλεύρι σε αυτήν τη μάζα, θυμόμαστε να ανακατεύετε ταυτόχρονα, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Με πρωτεΐνες, κάντε το: χτυπήστε τους μέχρι να σχηματιστούν αφρώδες υλικό και, στη συνέχεια, προσθέστε το χύμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η ζύμη τηγανιτών είναι έτοιμη.
Βήμα 2
Με τα μήλα, πρέπει να το κάνετε αυτό: κόψτε το δέρμα από αυτά και αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε λεπτές φέτες.
Βήμα 3
Προθερμάνετε ένα τηγάνι. Πρέπει να φτιάξετε τηγανίτες ως εξής: απλώστε πρώτα τις φέτες μήλου και στη συνέχεια γεμίστε τις με ζύμη και όχι το αντίστροφο. Τηγανίστε τις και στις δύο πλευρές για περίπου 1,5 λεπτά η καθεμία. Οι ψητές τηγανίτες είναι έτοιμες! Μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι, για παράδειγμα, με μαρμελάδα.
