Το κοτόπουλο γεμιστό με μανιτάρια είναι ένα πολύ νόστιμο και αρωματικό πιάτο. Πρέπει να σημειωθεί ότι το κοτόπουλο παρασκευάζεται πολύ απλά και γρήγορα. Κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο, μεσημεριανό και τραπέζι πάρτι.
Είναι απαραίτητο
- -1 κοτόπουλο (περίπου 2,5 κιλά),
- -300-500 γραμμάρια champignons,
- -2 μεσαία κρεμμύδια,
- 3-4 σκελίδες σκόρδο.
- -50 γραμμάρια βουτύρου,
- -2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- -1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- -1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά,
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ελέγξτε το κοτόπουλο, εάν δεν έχει καθαριστεί εντελώς, τότε καίτε το πάνω από τη φωτιά, καθαρίστε το καλά και πλύνετε το, στεγνώστε το.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε καλά τα σαμπάνια με πατάτες.
Βήμα 3
Τρίψτε το κοτόπουλο με το μείγμα αλατιού και πιπεριού.
Βήμα 4
Βουρτσίστε το κοτόπουλο με φυτικό λάδι. Σπάστε τα γαρίφαλα σκόρδου και απλώστε πάνω στο κοτόπουλο. Αποθηκεύστε ένα γαρίφαλο σκόρδου για τη γέμιση. Τυλίξτε το κοτόπουλο σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για μια ώρα.
Βήμα 5
Κόψτε τα σαμπάνια σε διάφορα κομμάτια. Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.
Βήμα 6
Σε ξηρό τηγάνι, εξατμίστε την υγρασία από τα μανιτάρια. Προσθέστε μια φέτα βούτυρο, μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού και ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο, αλάτι λίγο. Μαγειρέψτε τη γέμιση μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 7
Κόβουμε τις πατάτες (ξεφλουδισμένες) σε φέτες, βάζουμε σε ένα ταψί (λιπαίνετε το πιάτο με βούτυρο). Γεμίστε το κοτόπουλο με μανιτάρια και τοποθετήστε το πάνω από τις πατάτες. Στερεώστε τις ραφές με οδοντογλυφίδες (μπορείτε να τις ράψετε, καθώς είναι πιο βολική για όλους). Ψήνουμε το κοτόπουλο για μιάμιση ώρα στους 180 βαθμούς.
Βήμα 8
Αφαιρέστε το ψημένο κοτόπουλο με πατάτες από το φούρνο, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες ή τα νήματα. Μεταφέρετε τις γεμιστές πατάτες κοτόπουλου σε ένα πιάτο, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε.
