Το πιο κοινό πιάτο ρυζιού είναι, φυσικά, πιλάφι. Έχει διαφορετική γεύση για κάθε νοικοκυρά και με τη βοήθεια μπαχαρικών μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μοναδικό πιλάφι. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για πιλάφι κοτόπουλου.
Είναι απαραίτητο
2 φλιτζάνια ρύζι, 400 γραμμάρια κοτόπουλου, 2 μικρές ντομάτες, 2 κουταλάκια του γλυκού τοματοπολτό, καρυκεύματα πιλάφι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, 1 μικρό καρότο και κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Ξεπλένουμε με κρύο νερό. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου. Τηγανίζουμε ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές. Πλένουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο σε φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στο τηγανητό κοτόπουλο. Προσθέστε το τηγάνισμα και την πάστα ντομάτας αραιωμένη σε 1 ποτήρι νερό στο ίδιο μέρος. Κλείστε με ένα καπάκι και αφήστε για 5 λεπτά.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το κοτόπουλο και το σάλτσα σε ένα καζάνι ή μια βαθιά κατσαρόλα, βάζουμε το ρύζι στην κορυφή και γεμίζουμε με ένα ποτήρι νερό. Προσθέστε καρυκεύματα και πιπέρι (μαύρο, κόκκινο) στην κορυφή. Αφού εξατμιστεί το νερό, σβήστε τη φωτιά, ανακατέψτε το πιλάφι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά.
