Τα επιδόρπια κερασιών θα λατρέψουν αυτήν την απλή και νόστιμη πίτα κερασιάς που λιώνει στο στόμα σας.
Είναι απαραίτητο
- - 900 g κεράσια + 5-10 κεράσια για διακόσμηση
- - 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
- - 5 αυγά
- - 3 κουταλιές ζεστό νερό
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μπέικιν πάουντερ
- - 2 κουταλιές της σούπας. κακάο σε σκόνη
- - 500 ml κρέμα σαντιγί
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τα λάκκα.
Βήμα 2
Πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε χαρτί περγαμηνής πάνω του.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα κεράσια σε χαρτί περγαμηνής και πασπαλίστε με λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στην κορυφή.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ, προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέστε ζάχαρη και μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας και ανακατέψτε για άλλα 2 λεπτά. Συνδυάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε στο μείγμα αυγών.
Βήμα 6
Πάρτε το 1/3 της ζύμης και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από τα κεράσια.
Βήμα 7
Ρίχνουμε τη ζύμη κακάου.
Βήμα 8
Ανακατέψτε απαλά με ένα πιρούνι για να δημιουργήσετε μοτίβα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το και αφήστε το να κρυώσει, μετά ψύξτε για μερικές ώρες ή καλύτερα για μια νύχτα.
Βήμα 9
Για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο, χτυπήστε την κρέμα μέχρι να σκληρύνει. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας.
Βήμα 10
Βουρτσίστε το κέικ με την προκύπτουσα σαντιγί και γαρνίρετε με φρέσκο κεράσι.
