Αυτή είναι μια συνταγή για γρήγορα νόστιμα ψωμάκια ξινή κρέμα - μαγειρεύονται σε μισή ώρα. Η ζύμη παρασκευάζεται χωρίς μαγιά, με την προσθήκη μπέικιν πάουντερ και μαγειρικής σόδας. Είναι πολύ ευχάριστο να πίνετε τσάι με τόσο ζεστά αρωματικά ψωμάκια.
Είναι απαραίτητο
- Για δώδεκα κομμάτια:
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 1 ποτήρι ξινή κρέμα
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, σταφίδες
- - 100 g μαργαρίνης
- - 1 ος μια κουταλιά ζάχαρη, γάλα
- - 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα, μπέικιν πάουντερ
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σόδα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε το φούρνο για προθέρμανση στους 230 βαθμούς. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε κομμάτια κρύας μαργαρίνης, ψιλοκόψτε. Στο κέντρο της μάζας, κάντε μια κατάθλιψη, προσθέστε ξινή κρέμα, σταφίδες σε αυτό, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας γάλα, ανακατέψτε - η ζύμη πρέπει να είναι ομοιογενής. Προσθέστε περισσότερο γάλα εάν απαιτείται.
Βήμα 2
Σε ένα καθαρό τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη αρκετές φορές. Πιέζοντας προς τα κάτω με το χέρι σας, ισιώστε ένα κομμάτι ζύμης σε ένα στρώμα πάχους περίπου 1,5 εκατοστών. Κόψτε ψωμάκια από ένα κοπτικό μπισκότων ή ένα ποτήρι με αιχμηρή άκρη, βάζοντας το ποτήρι / μούχλα στο αλεύρι κάθε φορά. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε απόσταση μεταξύ τους σε ένα στεγνό ταψί, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο φούρνο.
Βήμα 3
Ψήστε ψωμάκια ξινή κρέμα με σταφίδες και κανέλα στην καθορισμένη θερμοκρασία για όχι περισσότερο από 12 λεπτά - αυτό είναι αρκετό χρόνο. Γεμίστε τα τελειωμένα ψωμάκια με άχνη ζάχαρης άχνη και 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα. Επιπλέον, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα. Σερβίρετε με τσάι ή καφέ, ως πρωινό, ελαφρύ σνακ ή επιδόρπιο.
