Πριν από την έναρξη των διακοπών, όλοι μας ενδιαφέρονται για την ίδια ερώτηση: τι να μαγειρέψουμε για να το κάνουμε πολύ νόστιμο, ορεκτικό και ταυτόχρονα εορταστικό. Ένα κατάλληλο πιάτο για ένα εορταστικό δείπνο είναι οι τηγανιτές πατάτες. Είναι αξέχαστα νόστιμο, οι επισκέπτες δεν θα είναι σε θέση να αντισταθούν και σίγουρα θα χρειαστούν συμπληρώματα.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 κιλό χοιρινό
- 1-1,5 κιλά. πατάτες,
- 3 κρεμμύδια,
- 300 γρ. τυρί
- 3 σκελίδες σκόρδο.
- μαγιονέζα,
- άλας
- καρυκεύματα (για γεύση)
- μαύρο πιπέρι,
- φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε καλά το χοιρινό και κόψτε σε μεγάλες φέτες πάχους περίπου 1, 5 εκ. Βάλτε σε μια σανίδα κοπής και χτυπήστε και στις δύο πλευρές.
Βήμα 2
Οι χοιρινές μπριζόλες πρέπει να είναι τουρσί. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κρέας σε ένα έτοιμο μπολ, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα. Πιέστε 3 σκελίδες σκόρδου στο κρέας και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να μαρινάρετε για 1 ώρα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 4
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και απλώνετε το σε ολόκληρη την επιφάνεια. Απλώστε ομοιόμορφα τις μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες σε ένα ταψί.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, βάζουμε το μισό κομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους στο κρέας, το αλάτι και το πιπέρι. Βουρτσίστε ομοιόμορφα με μαγιονέζα.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, βάζουμε τις μισές από τις ψιλοκομμένες πατάτες στο κρεμμύδι με μαγιονέζα. Περίοδος με λίγο αλάτι και γράσο με μαγιονέζα. Προσθέστε ένα άλλο στρώμα ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και το ένα τρίτο του τριμμένου τυριού.
Βήμα 7
Απλώστε ξανά τις υπόλοιπες ψιλοκομμένες πατάτες. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και γράσο ξανά με μαγιονέζα. Χύστε απαλά λίγο νερό κατά μήκος της πλευράς του ταψιού έτσι ώστε οι πατάτες να μην παραμείνουν υγροί.
Βήμα 8
Τώρα το ταψί μπορεί να τοποθετηθεί στο μεσαίο ράφι του φούρνου προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για περίπου μία ώρα μέχρι να ροδίσουν. Πριν το σερβίρετε, κόψτε με μια σπάτουλα σε μερίδες. Σερβίρετε τη σαλάτα φρέσκων λαχανικών ξεχωριστά.
