Η μόδα για προϊόντα ψαριών ήρθε σε μας ως αποτέλεσμα της εμφάνισης μιας ποικιλίας σούσι μπαρ. Εκεί, οι ειδικευμένοι γαστρονομικοί δάσκαλοι είναι έτοιμοι να μας προσφέρουν αριστουργήματα από συνηθισμένα προϊόντα ψαριών. Αλλά ακόμη και στο σπίτι, το μαγείρεμα νόστιμων πιάτων με ψάρι δεν θα είναι δύσκολο.
Είναι απαραίτητο
500 γρ. φιλέτο ψαριού (κυπρίνος ή πέρκα), 4 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλιές αλεσμένη πάπρικα, 1 αυγό, 1 κουταλάκι γάλα, 50 γρ. γκι, 125 γρ. ψωμιά, χυμό λεμονιού
Οδηγίες
Βήμα 1
Για μαγείρεμα, προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα δοχείο, ανακατέψτε τέσσερις κουταλιές αλεύρι με δύο κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα. Χτυπάμε ένα αυγό με μία κουταλιά γάλα.
Βήμα 2
Κόψτε μισό κιλό φιλέτο κυπρίνου ή λούτσας σε κύβους πάχους δύο εκατοστών, αλάτι, ρίξτε σε ένα μείγμα αλευριού με αλεσμένη πάπρικα, βουτιά σε ένα αυγό και ψωμί σε 125 γραμμάρια ψίχουλα
Βήμα 3
Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με χαρτί, πασπαλίζουμε με 50 γραμμάρια γκι από κρέμα και ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 4
Ψεκάστε τα μαγειρεμένα μπαστούνια ψαριού με χυμό λεμονιού, αν θέλετε. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες ή σαλάτα πατάτας.
