Τα μπαστούνια με τυρί πατάτας είναι ένα εξαιρετικό πρωινό, ένα νόστιμο ορεκτικό ή ένα πιάτο για το κυρίως πιάτο. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστά και κρύα. Για όσους δεν ξέρουν ακόμα να μαγειρεύουν πατάτες με τυρί, αυτή η συνταγή σίγουρα θα είναι χρήσιμη.
Είναι απαραίτητο
- - 8 μεσαίου μεγέθους πατάτες
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - 150 γραμμάρια ψωμιού
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καλαμποκάλευρο;
- - 2 αυγα;
- - φυτικό λάδι;
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, ψήστε, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε το αυγό και το αλάτι στη μάζα της πατάτας, ανακατέψτε. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη της πατάτας.
Βήμα 2
Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ. Κόψτε το τυρί σε ομοιόμορφους κύβους. Ρίχνουμε τις φρυγανιές σε ξεχωριστό μπολ.
Βήμα 3
Φτιάξτε μια μικρή τορτίγια ζύμης πατάτας, τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί στο κέντρο και διαμορφώστε την τορτίγια σε ένα ραβδί. Για να κάνετε τις πατάτες να γεμίσουν πιο τυφλά και ομοιόμορφα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι με μεγάλη λεπίδα για να πιέσετε τη ζύμη πατάτας και στις τέσσερις πλευρές.
Βήμα 4
Βυθίστε ένα ραβδί πατάτας στο μείγμα αυγών και στη συνέχεια ρίξτε σε ψίχουλα. Για να κάνετε την κρούστα παχύτερη και πιο κατακόκκινη, επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2 φορές. Φτιάξτε και ψωμίστε όλα τα μπαστούνια πατάτας με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 5
Τηγανίστε τα μπαστούνια πατάτας σε φυτικό λάδι και στις 4 πλευρές και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος.
Βήμα 6
Σερβίρετε ραβδιά πατάτας με καυτή σάλτσα ή φρέσκα βότανα. Είναι καλά ζεστά και κρύα.
