Η ιταλική σούπα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Αποδεικνύεται ότι είναι πλούσιο, αρωματικό και πολύ νόστιμο. Έτσι, αν είστε λάτρης της ιταλικής κουζίνας, τότε θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτό το πρώτο μάθημα.
Είναι απαραίτητο
- - ζυμαρικά - 1 χούφτα
- - ζωμό λαχανικών ή κρέατος - 2 ποτήρια
- - ένα καρότο, ένα κρεμμύδι
- - μπέικον - 50 γραμμάρια
- - φασόλια - 2 κουταλιές της σούπας
- - τριμμένη παρμεζάνα - 2 κουταλιές της σούπας
- - βασιλικός - όχι για όλους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα. Στραγγίστε το μεγαλύτερο μέρος του νερού, αλλά αφήστε λίγο.
Βήμα 2
Κόψτε το κρεμμύδι, κόψτε το καρότο σε μισούς δακτυλίους, τηγανίστε σε ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Βράστε το ζωμό, προσθέστε καρότα με κρεμμύδια, φασόλια (φρέσκα και κατεψυγμένα), μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 4
Κόψτε το μπέικον σε φέτες, προσθέστε μαζί με τα ζυμαρικά στη σούπα. Εάν η σούπα αποδειχθεί πολύ παχιά, προσθέστε νερό που έχει απομείνει από το μαγείρεμα των ζυμαρικών. Μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά.
Βήμα 5
Η ιταλική σούπα είναι έτοιμη, σερβίρεται με τριμμένο τυρί και φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!
