Η σαλάτα είναι ένα πλούσιο και απλό πιάτο για προετοιμασία. Προκειμένου να διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο μενού, οι νοικοκυρές προσπαθούν να αποθηκεύσουν όσο το δυνατόν περισσότερες συνταγές. Μια σαλάτα που περιέχει κρουτόν και καλαμπόκι ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας.
Σαλάτα με καλαμπόκι και κρουτόν: μια βήμα προς βήμα συνταγή
Συστατικά:
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 1 κουτί κόκκινων κονσερβοποιημένων φασολιών
- 1 κουτί λευκών κονσερβοποιημένων φασολιών
- 3 συσκευασίες κράκερ.
- σκόρδο
- άλας;
- μαγιονέζα.
Παρασκευή
Ετοιμάστε ένα βαθύ μπολ στο οποίο θα αναμίξετε όλα τα συστατικά που αποτελούν αυτή τη σαλάτα.
Πετάξτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό υγρό και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στραγγίστε επίσης το καλαμπόκι. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ.
Ξεφλουδίστε μερικά σκελίδες σκόρδου. Για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού, θα χρειαστείτε περίπου 8 σκελίδες, για μια σαλάτα μεσαίου μπαχαρικού - 4-5 κομμάτια θα είναι αρκετά. Κόψτε το σκόρδο με μια πρέσα ή ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.
Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε τα καλά. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε κρουτόν στη σαλάτα, ανακατέψτε ξανά και βάλτε σε ένα έτοιμο μπολ σαλάτας.
Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ φωτεινή και γραφική, χάρη στα πολύχρωμα όσπρια που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή της. Για να κάνετε τη σαλάτα ακόμα πιο ασυνήθιστη και να περιέχει περισσότερες βιταμίνες, μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα καρότα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, στο πιάτο.
Πώς να φτιάξετε κρουτόν
Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κρουτόν στη συνταγή, η οποία μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα. Μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα αν θέλετε. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να στεγνώσετε το ψωμί σας στο φούρνο.
Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το ψωμί σε κύβους με πλευρά 7-10 mm χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Το λευκό ψωμί είναι επίσης κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε κύβους ή να το κόψετε σε μικρές λωρίδες. Επιλέξτε διαφορετικές πιπεριές ως καρυκεύματα: μαύρο, κόκκινο, πάπρικα, λευκό. Τα πικάντικα βότανα όπως το δεντρολίβανο, η ρίγανη, ο βασιλικός θα δώσουν στα τριμμένα ψωμιά ένα μοναδικό άρωμα και ιδιαίτερη γεύση.
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Επάνω με ένα λεπτό στρώμα κρουτόν. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 120-130 βαθμούς και στεγνώστε το ψωμί για 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά περιστασιακά.
Για να προετοιμάσετε κρουτόν σκόρδου, συνθλίψτε μερικές σκελίδες σκόρδου, τηγανίστε σε μια μικρή ποσότητα θερμαινόμενου φυτικού ελαίου και ανακατέψτε με φέτες ψωμί. Στη συνέχεια στεγνώστε στο φούρνο.
Μην ξεχνάτε ότι είναι απαραίτητο να προσθέσετε κράκερ στο τελικό πιάτο αμέσως πριν το σερβίρετε, διαφορετικά θα μετατραπούν σε κουάκερ στη σαλάτα.
