Τα πράσινα μπιζέλια και το καλαμπόκι συχνά περιλαμβάνονται σε συνταγές σαλάτας, αλλά συνήθως ξεχωριστά. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε αυτά τα τρόφιμα μαζί στο ίδιο πιάτο και υπάρχουν πολλές δελεαστικές επιλογές για αυτό.
Τονοσαλάτα με αρακά και καλαμπόκι
Θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια ρυζιού
- 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένων μπιζελιών και καλαμποκιού
- 1 κουτί κονσερβοποιημένου τόνου σε λάδι
- 1 φρέσκο αγγούρι
- μισό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
- ελαιόλαδο για σάλτσα σαλάτας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος)
- αλάτι για γεύση.
Βράζουμε το ρύζι με κρύο νερό. Ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι και μεταφέρετε στο δοχείο στο οποίο θα φτιάξετε τη σαλάτα. Προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και αρακά. Ταυτόχρονα, προσέξτε να μην σπάσετε και να συνθλίψετε τα μπιζέλια στη σαλάτα. Πουρέ κονσερβοποιημένος τόνος με ένα πιρούνι, έχοντας επιλέξει προηγουμένως τους σπόρους. Τώρα είναι η σειρά για ένα φρέσκο αγγούρι. Τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε το επίσης στη σαλάτα. Κόψτε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ψιλοκόψτε τα χόρτα, βάλτε σε ένα δοχείο με τα υπόλοιπα προϊόντα. Περίοδος με αλάτι για γεύση, πασπαλίζουμε με πιπέρι και σεζόν με ελαιόλαδο. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το σε ένα μπολ σαλάτας.
Άνοιξη σαλάτα
Θα χρειαστείτε:
- 150 g κονσερβοποιημένων αρακά και καλαμποκιού
- 100 γραμμάρια ρυζιού
- 1 φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους
- 2 αυγα;
- πράσινα κρεμμύδια για γεύση
- ελαιόλαδο για σάλτσα σαλάτας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- αλάτι για γεύση.
Βράζουμε το ρύζι με κρύο νερό. Ξεπλύνετε με ένα σουρωτήρι και μεταφέρετε στο δοχείο στο οποίο θα φτιάξετε τη σαλάτα. Προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και αρακά. Βράστε τα βραστά αυγά και κρυώστε με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε το αγγούρι εάν το δέρμα είναι πολύ σκληρό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τα ψυχρά αυγά σε κομμάτια ή χρησιμοποιήστε κόφτη αυγών. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και βότανα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε.
Σαλάτα με αρακά, καλαμπόκι και ζαμπόν
Θα χρειαστείτε:
- 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένων μπιζελιών και καλαμποκιού
- 300 γραμμάρια ζαμπόν
- 200 g σκληρού τυριού.
- 1-2 σκελίδες σκόρδου (ανάλογα με το μέγεθος)
- χόρτα (μαϊντανός, άνηθος)
- μαγιονέζα για σάλτσα σαλάτας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- αλάτι για γεύση.
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι στο μπολ. Τρίψτε το τυρί. Τρίψτε το σκόρδο με ένα πιεστήριο σκόρδου. Τοποθετήστε το τυρί και το σκόρδο σε ένα μπολ με τη σαλάτα. Κόβουμε τα χόρτα και τα βάζουμε και σε ένα μπολ. Περίοδος με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήστε το να βράσει για μισή ώρα και σερβίρετε.
