Η σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά συνδυάζει οργανικά την τρυφερότητα της πρωτεΐνης, την απαλότητα του κρόκου και τη γλυκιά επίγευση ενός κονσερβοποιημένου λαχανικού. Εκτός από την κλασική έκδοση του πιάτου, υπάρχουν και οι αυθεντικές παραλλαγές του με ελιές, σκόρδο, καρότα της Κορέας, τηγανητά μανιτάρια, εσπεριδοειδή και ακόμη και ανανά. Αντί για μαγιονέζα, το ντύσιμο μπορεί να είναι σάλτσες από γιαούρτι, ελαιόλαδο, με την προσθήκη κάρυ, χυμό ασβέστη.
Κλασική σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και καβούρια
Η γνωστή κλασική συνταγή για τη σαλάτα καβουριών με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και αυγά μπορεί να βελτιωθεί. Αντί για τα συνηθισμένα καβούρια, πάρτε κρέας καβουριών, προσθέστε φρέσκα αγγούρια, ανανά ή κινέζικο λάχανο.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 5 τεμ.;
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γραμμάρια
- μπαστούνια καβουριών - 400 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 200 γραμμάρια
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- μαγιονέζα - 50 ml.
- άνηθος - 2 κλαδιά.
Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε χοντρά με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους, τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη, πιέζουμε τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου μέσα από μια πρέσα. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας.
Ψιλοκόβουμε τα πράσινα άνηθο και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ψύξτε για μερικές ώρες. Σερβίρετε μετά την ψύξη, γαρνίρετε με κλαδάκια άνηθου.
Γρήγορη μερίδα σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και ψάρι
Αυτό το γρήγορο σνακ είναι αυγά γεμάτα σαλάτα και μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία γεμισμάτων, όπως καλαμπόκι και ψάρι.
Θα χρειαστείτε:
- βραστά αυγά - 6 τεμ.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g;
- σκουμπρί - 100 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
- μαγιονέζα - 60 γραμμάρια.
Βράζουμε, ξεφλουδίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε στα μισά. Αφαιρέστε τους κρόκους και ανακατέψτε τους με ψιλοκομμένο τυρί. Αλέστε το σκουμπρί και προσθέστε στη μάζα, αλέστε τα καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής συνέπεια.
Προσθέστε πυρήνες καλαμποκιού και μαγιονέζα στο μείγμα. Ανακατέψτε και γεμίστε τα μισά ασπράδια με το τελικό γέμισμα. Κόβουμε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού και τα πασπαλίζουμε στην κορυφή. Αντί για κρεμμύδια, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με πυρήνες καλαμποκιού και πράσινα κλαδάκια άνηθου, αν θέλετε.
Σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και λάχανο
Θα χρειαστείτε:
- ζαμπόν - 100 g;
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 g;
- αυγά - 3 τεμ.;
- λευκό λάχανο - 200 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
- φυτικό λάδι - 60 ml.
Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους, ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με λάδι και αλάτι. Αντί για λευκό λάχανο, μπορείτε να πάρετε λάχανο Πεκίνου, κόκκινο λάχανο, βραστό κουνουπίδι.
Εάν αντικαταστήσετε το ζαμπόν με βραστό φιλέτο κοτόπουλου, τότε θα προετοιμάσετε μια έκδοση ενός διαιτητικού γεύματος με περιεκτικότητα μειωμένων θερμίδων και εάν επιλέξετε ένα πόδι ή πικάντικο καπνιστό στήθος, θα πάρετε μια πιο ικανοποιητική σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά.
Σαλάτα καλαμποκιού, αυγών και κοτόπουλου: Σπιτική συνταγή
Κοτόπουλο σαλάτα, διακοσμημένη με τη μορφή ηλίανθου, θα είναι ένα εντυπωσιακό εορταστικό πιάτο. Σε αυτό, ο πυρήνας του καλαμποκιού έχει τον κύριο ρόλο - αυτή είναι μια απομίμηση του κίτρινου κέντρου ενός λουλουδιού.
Θα χρειαστείτε:
- τουρσιά - 200 γρ.
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 400 g;
- αυγό - 3 τεμ.;
- καρότα - 200 g;
- πράσα - 1 τεμ.
- οβάλ μάρκες - 1 συσκευασία
- ελιές - 20 τεμ.;
- μαγιονέζα - 100 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα
Βράζουμε τα καρότα και τρίβουμε καλά. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τηγανίζουμε για 10 λεπτά σε ένα τηγάνι, αλατίζουμε το κρέας. Βράζουμε και κόβουμε τα αυγά. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε μισούς δακτυλίους με βραστό νερό και εμποτίστε για 10 λεπτά ή μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού για 5 λεπτά για να αφαιρέσετε την πικρία του κρεμμυδιού.
Ευθυγραμμίστε τη σαλάτα σε στρώσεις, βουρτσίζοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Πρώτα, βάλτε το τηγανητό κοτόπουλο σε ένα μπολ σαλάτας, μετά καρότα, μανιτάρια, μισούς δακτυλίους κρεμμύδια, αυγά και κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Φτιάξτε πέταλα λουλουδιών από τις μάρκες γύρω από τις άκρες της σαλάτας και διακοσμήστε το κέντρο με φέτες ελιών.
Σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και αγγουράκια τουρσί
Αυτή η σαλάτα διακρίνεται από την κρεμώδη γεύση που του δίνει το μαλακό τυρί και την πικάντικη πικάντικη τουρσί αγγουριών. Η συνταγή προτείνει τη χρήση μαγιονέζας ως επιδέσμου, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γιαούρτι, ξινή κρέμα ή ελαιόλαδο.
Θα χρειαστείτε:
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 400 g;
- αυγό - 4 τεμ.;
- αγγούρι τουρσί - 7 τεμ.
- μαλακό τυρί - 200 g;
- μαγιονέζα - 45 ml.
Βράζουμε τα αυγά και κόβουμε σε κύβους, τρίβουμε χυδαία το τυρί, ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα μπολ σαλάτας. Στραγγίξτε τα τουρσί αγγούρια και κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα υλικά σε μια βαθιά σαλάτα, βάλτε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι εκεί. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα λίγο πριν το σερβίρετε.
Σαλάτα καλαμποκιού, αυγών και μανιταριών: Μια συνταγή για χορτοφάγους
Πρόκειται για μια παραλλαγή μιας γρήγορης και ικανοποιητικής χορτοφαγικής σαλάτας που διακρίνεται από την εξαιρετική γεύση και το πλούσιο άρωμά της. Για το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τουρσί και φρέσκα μανιτάρια, αλλά η τελευταία επιλογή αποδεικνύεται πιο αρωματική και νόστιμη, ειδικά αν τα μανιτάρια τηγανίζονται με το κρεμμύδι.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμ.;
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 400 γραμμάρια
- φρέσκα Ασπρομανίταρα - 300 γραμμάρια.
- καρότα - 1 τεμ.
- αγγούρια τουρσί - 150 γραμμάρια
- κρεμμύδια - 100 γραμμάρια
- μαγιονέζα - 55 ml.
- φυτικό λάδι.
Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και σιγοβράζουμε σε φυτικό λάδι μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια, ψιλοκομμένα σε φέτες. Μαγειρέψτε το ψητό για 10 λεπτά και κρυώστε.
Βράζουμε τα αυγά, τα ψιλοκόβουμε σε κύβους, κόβουμε τα αγγούρια τουρσί σε λωρίδες. Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, καρυκεύστε το πιάτο με μαγιονέζα πριν το σερβίρετε.
Σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και φρέσκα αγγούρια
Αυτή η ανοιξιάτικη σαλάτα έχει μια αναζωογονητική γεύση και ένα φρέσκο αγγούρι δίνει σε όλο το σνακ μια νότα καλοκαιρινής δροσιάς. Για να είναι το πιάτο ζουμερό, αλλά όχι υδατώδες, τα αγγούρια δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται, αλλά θα πρέπει επίσης να τρώτε μια τέτοια σαλάτα αμέσως. Μια μικρή ποσότητα σκληρού τυριού δίνει στο πιάτο ένα κορεσμό, ήπια γεύση και κρεμώδες άρωμα.
Θα χρειαστείτε:
- αυγά - 3 τεμ.;
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γραμμάρια
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.;
- τυρί - 50 γραμμάρια
- φυσικό γιαούρτι - 30 ml.
Βράζουμε τα αυγά, τα κόβουμε σε κύβους και τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες, στραγγίξτε το νερό από το καλαμπόκι. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας. Όταν σερβίρετε, καρυκεύστε το πιάτο με αλάτι, γιαούρτι, διακοσμήστε τη σαλάτα με βότανα, αν θέλετε.
Σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και ζαμπόν
Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική, ένα μέρος της μπορεί να είναι γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους άνδρες, σε αυτό ένα φωτεινό άρωμα καπνού από καπνιστό ζαμπόν συνδυάζεται με τη γλυκιά γεύση πιπεριού, την τρυφερότητα των βραστών αυγών και μια πικάντικη νότα φρέσκου άνηθου. Είναι καλύτερα να καρυκεύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα ελιάς, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένη μαγιονέζα.
Θα χρειαστείτε:
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 350 g.
- αυγά - 4 τεμ.;
- καπνιστό ζαμπόν - 450 γρ.
- πιπεριά - 1 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμ.
- φρέσκο άνηθο - 1 μάτσο
- φύλλα πράσινης σαλάτας
- μαγιονέζα ελιάς - 50 ml.
Βράστε τα βραστά αυγά, κομμένα σε κύβους. Κόψτε το ζαμπόν σε φέτες, ξεφλουδίστε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
Πλύνετε το αγγούρι και ξεφλουδίστε το, κόψτε το σε λωρίδες. Αφήστε το καλαμπόκι να στραγγίσει από το νερό. Κόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με όλα τα υλικά, καρυκεύουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αλάτι. Βάλτε τα πράσινα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ σαλάτας, βάλτε την ίδια τη σαλάτα και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
Σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και kirieshki
Η σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και κρουτόν θα γίνει ένα αυθεντικό εορταστικό πιάτο και θα τα αρέσει πολύ στα παιδιά. Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρουτόν - μαγειρεμένα στον φούρνο, που αγοράσατε σε ένα κατάστημα, με πρόσθετα ή πρωτότυπο. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τις αρωματισμένες εκδόσεις του kirieshek με τη γεύση ζαμπόν, μπέικον, ξινή κρέμα με κρεμμύδια ή τυρί.
Θα χρειαστείτε:
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γραμμάρια
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- καπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- κράκερ - 150 γραμμάρια.
- κόκκινο μήλο - 2 τεμ.;
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 150 g.
- μαγιονέζα - 150 γραμμάρια.
Κόψτε το λουκάνικο κοτόπουλου σε λωρίδες, κόψτε το μήλο σε κύβους, ξεφλουδίστε και κόψτε τα βραστά αυγά. Στραγγίστε το καλαμπόκι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ με βαθιά σαλάτα, προσθέστε τα κρουτόν και σεζόν με μαγιονέζα. Σερβίρετε αμέσως για να μην μαλακώσουν τα κρουτόν.
Σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και τόνο
Θα χρειαστείτε:
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γραμμάρια
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- καρότα - 2 τεμ.;
- πατάτες - 4 τεμ.;
- τόνος - 1 κουτί;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- χόρτα - 1 μάτσο
- άπαχη μαγιονέζα - 50 ml.
Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα σε φλούδα, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε, αφαιρέστε τον τόνο από το βάζο και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι.
Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, λερώνοντας καθεμία από αυτές με μαγιονέζα: πρώτα έρχεται το ψάρι, μετά τα κρεμμύδια, οι πατάτες, τα καρότα, τα αυγά και το καλαμπόκι. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε.
Σαλάτα με καλαμπόκι, αυγά και φασόλια
Θα χρειαστείτε:
- κονσερβοποιημένα φασόλια - 2 κουτιά.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γραμμάρια
- βραστά αυγά - 3 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμ.;
- αγγούρι - 1 τεμ.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
- μέλι - 50 ml
- ασβέστης - 1 τεμ.
- κόλιαντρο - 1 μάτσο
- αλάτι - 25 g;
- κύμινο - 3 g;
- αποξηραμένη πάπρικα - 3 g.
Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, ξεφλουδίστε τα αγγούρια από σπόρους, κόψτε σε λωρίδες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βράστε και κόψτε τα αυγά, στραγγίξτε το νερό σε καλαμπόκι και φασόλια.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ετοιμάστε μια σάλτσα με χυμό ασβέστη, μέλι, μπαχαρικά και καρυκεύστε τη σαλάτα. Ψύξτε το πιάτο και σερβίρετε μετά από μια ώρα, γαρνιρισμένο με φρέσκο κόλιαντρο.
