Το καλαμάρι είναι ένα υγιές και νόστιμο συστατικό σαλάτας. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ιωδίου, βιταμινών και ανόργανων συστατικών, είναι εύκολο να μαγειρευτεί, και σε συνδυασμό με διάφορα προϊόντα, λαμβάνονται ενδιαφέρουσες μινιατούρες γεύσης.
Είναι απαραίτητο
-
- καλαμάρι - 500 g;
- αυγά - 6 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί
- κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
- μαγιονέζα;
- αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν αγοράσατε κατεψυγμένο κρέας καλαμαριών, ξεπαγώστε το σωστά, διαφορετικά το χρώμα και η γεύση του προϊόντος ενδέχεται να χαλάσουν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε κρύο νερό ή, ως έσχατη λύση, φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά μην ξεπαγώνετε ποτέ το καλαμάρι σε ζεστό νερό.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα αποψυγμένα θαλασσινά με κρύο τρεχούμενο νερό και, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά το διαφανές δέρμα από αυτό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστη μυρωδιά κατά το μαγείρεμα του προϊόντος. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά τον πολτό ώστε να μην συρρικνωθεί κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 3
Βράστε το καλαμάρι ρίχνοντάς τα σε βραστό αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάλτε τα θαλασσινά, πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 4
Φτιάξτε μια ελαφριά, κλασική σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα φιλέτα καλαμαριών σε λεπτούς δακτυλίους, προσθέστε ψιλοκομμένα βραστά αυγά, σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 5
Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και φρέσκα αγγούρια στην παραπάνω σαλάτα για μια άλλη σαλάτα. Και αν αντικαταστήσετε τα αγγούρια με βραστές πατάτες - το τρίτο.
Βήμα 6
Για τους λάτρεις των εξωτικών σαλατών, είναι κατάλληλη μια συνταγή ανανά. Κόψτε το καλαμάρι σε λωρίδες, προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, βραστά αυγά και λίγο ανανά, κομμένο σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με μαγιονέζα και αλάτι για γεύση. Εάν αποδειχθεί ότι είναι πολύ γλυκό για εσάς, ψιλοκόψτε ελαφρά με χυμό λεμονιού στη σαλάτα.
Βήμα 7
Φτιάξτε μια καλαμάρια σαλάτα με κονσέρβες μπιζέλια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα φιλέτα καλαμαριών και τα φρέσκα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε καβούρια, κονσερβοποιημένα μπιζέλια, τριμμένα αυγά σε χοντρό τρίφτη, πράσινα κρεμμύδια και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό σε αυτά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με μαγιονέζα και ψύξτε για μερικές ώρες.
