Το κρέας καλαμαριών περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες B και C, ιώδιο, σίδηρο, φώσφορο, μαγγάνιο και ασβέστιο. Τα πιάτα καλαμαριών είναι πολύ θρεπτικά, εύπεπτα και νόστιμα.
Είναι απαραίτητο
-
- άλας;
- μαϊντανός;
- σέλινο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ξεπαγώσετε το φιλέτο καλαμαριών.
Βήμα 2
Μπορείτε να το ξεπαγώσετε έτσι: βάλτε τα φιλέτα σε ζεστό νερό για λίγα λεπτά ή αφήστε το να ξεπαγώσει στον αέρα.
Βήμα 3
Αφαιρέστε τυχόν εναπομείναντα σπλάχνα, εάν υπάρχουν.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα φιλέτα καλαμαριού σε ζεστό νερό για πέντε λεπτά και μετά αφαιρέστε το προσκολλημένο φιλμ.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε καλά τα φιλέτα με κρύο νερό.
Βήμα 6
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, αλάτι, προσθέστε μαϊντανό, σέλινο, καλαμάρι φιλέτο.
Βήμα 7
Αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
Βήμα 8
Ψύξτε το τελικό κρέας καλαμαριών και κόψτε σε λωρίδες
Βήμα 9
Τα βρασμένα φιλέτα μπορούν να προστεθούν στη σαλάτα ή να σερβιριστούν με τηγανητές ή βραστές πατάτες.
