Το Fettuccine είναι ένα ζυμαρικά με επίπεδη κορδέλα που βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Το Fettuccine ταιριάζει καλά με θαλασσινά και σπανάκι.
Είναι απαραίτητο
250 γραμμάρια fettuccine, 450 γραμμάρια γαρίδας, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 250 γραμμάρια σπανάκι, 2 λεμόνια, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βουτήξτε fettuccine σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
Βήμα 2
Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (3-4 λεπτά). Βγάλτε τα από το νερό
Βήμα 3
Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέστε γαρίδες, ψιλοκομμένο σκόρδο και πάπρικα.
Βήμα 4
Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και τρίψτε το ξύσμα σε ένα λεπτό τρίφτη. Πλύνετε το σπανάκι και σχίστε σε μεγάλα κομμάτια.
Βήμα 5
Προσθέστε fettuccine, μισό χυμό λεμονιού, ξύσμα, μαύρο πιπέρι και σπανάκι στις γαρίδες.
Βήμα 6
Σιγοβράστε για 3-5 λεπτά με κλειστό καπάκι. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, ψεκάστε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά.
