Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή ονομάζεται συμβατικά «σαλάτα», αλλά στην πραγματικότητα μπορεί εύκολα να εκπληρώσει το ρόλο ενός πλούσιου γεύματος ή δείπνου.
Είναι απαραίτητο
- - 230 γραμμάρια αβοκάντο
- - 240 g ζυμαρικά.
- - 130 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ροζ σολομού.
- - 320 γραμμάρια φρέσκων ντοματών
- - 110 γρ ελιές
- -60 ml ελαιόλαδο
- - 70 ml χυμού λεμονιού.
- - Αλάτι πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι καλύτερα να πάρετε ζυμαρικά για σαλάτα με τη μορφή σπειροειδών διαφορετικών χρωμάτων, τότε αυτό το πιάτο θα έχει μια πολύ ιριδίζουσα και ορεκτική εμφάνιση. Βράζουμε νερό, αλάτι, προσθέτουμε ζυμαρικά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και ψύξτε τα ζυμαρικά.
Βήμα 2
Πλύνετε το αβοκάντο, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Συνδυάστε αυτό το μείγμα ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, πιπέρι και αβοκάντο.
Βήμα 3
Στραγγίξτε το υγρό από το βάζο με κονσέρβες ροζ σολομού. Κόψτε τα ψάρια σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε τα λάκκα από τις ελιές, κόψτε τα σε δύο μισά.
Βήμα 4
Πλύνετε τις ντομάτες, ψιλοκόψτε. Βάλτε το αβοκάντο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε έτοιμα ζυμαρικά, ελιές, ροζ σολομό, ντομάτες σε αυτό, αλάτι και ανακατέψτε.
