Αυτή η γρήγορη και εκπληκτικά εύκολη σαλάτα έχει τις ρίζες της στη Γαλλία. Ο ελαφρός αλατισμένος σολομός ταιριάζει καλά με ώριμο αβοκάντο, άνηθο και τυρί κρέμα. Ιδανικό για ντύσιμο λεπτού γιαουρτιού, οι γαρίδες μπορούν να διακοσμήσουν και να συμπληρώσουν αυτήν την υπέροχη γαλλική σαλάτα.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας
- - φρέσκο μαϊντανό
- - γαρίδες - 10 τεμ.
- - κλαδάκια άνηθου - 2 τεμ.
- - τυρί κρέμας - 50 g
- - ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 50 g.
- - ώριμο αβοκάντο - 1 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το αβοκάντο στο μισό και αφαιρέστε το λάκκο. Βγάλτε τον πολτό με ένα κουτάλι και πετάξτε το κόκαλο. Χρησιμοποιήστε το μπλέντερ για να καθαρίσετε τον πολτό αβοκάντο.
Βήμα 2
Κόψτε το σολομό σε μικρά κομμάτια. Πάρτε ένα βαθύ μπολ μεσαίου μεγέθους και τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε αυτό. Ανακατέψτε τα ψάρια με τυρί και προσθέστε τον άνηθο και το αβοκάντο.
Βήμα 3
Περίοδος με γιαούρτι. Βράστε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Απλώστε τη γέμιση σε μια βάρκα, γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού και γαρίδες μαγειρεμένες νωρίτερα.
Βήμα 4
Καταφέρατε να φτιάξετε μια υπέροχη γαλλική σαλάτα με σολομό και αβοκάντο. Σερβίρετε το πιάτο είτε παγωμένο στο ψυγείο είτε αμέσως μετά το μαγείρεμα.
