Μια εύχρηστη συνταγή που μπορεί να γίνει εκ των προτέρων είναι ιδανική για ένα σνακ πάρτι. Το ψάρι στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με άλλους τύπους και θα έχετε μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.
Είναι απαραίτητο
- για 6 μερίδες:
- - ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 250 g.
- - ζεστό καπνιστό σκουμπρί - 300 g.
- - τυρί κρέμας - 350 g
- - άνηθο - ένα μάτσο?
- - ζελατίνη - 7 g.
- - γάλα - 50 ml.
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, δουλέψτε με το ψάρι, κόψτε το σολομό σε λεπτές φέτες, διαχωρίστε τον πολτό σκουμπριού από το οστό και το δέρμα.
Βήμα 2
Ετοιμάστε ένα καλούπι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο muffins. Καλύψτε το με μεμβράνη. Τακτοποιήστε λεπτές φέτες σολομού με τέτοιο τρόπο ώστε τα ψάρια να μπαίνουν στους τοίχους. Επεξεργαστείτε το τυρί με μπλέντερ, προσθέτοντας άνηθο.
Βήμα 3
Ρίχνουμε το γάλα σε μια μικρή κουτάλα, θερμαίνουμε σε βρασμό και αφαιρούμε από τη φωτιά. Συνδυάστε με πρησμένη ζελατίνη. Βάζουμε το τυρί κρέμα σε αυτή τη μάζα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Απλώστε λίγο την κρέμα στις φέτες σολομού. Στη συνέχεια, απλώστε το στρώμα φιλέτου σκουμπριού. Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος της κρέμας πάνω και καλύψτε με στρώματα σολομού. Τυλίξτε το ημιτελές προϊόν με μεμβράνη προσκόλλησης, πιέστε ελαφρά προς τα κάτω με αυτοσχέδιο βάρος, ίσως θα είναι ένα κουτί γάλα. Αφήστε το πιάτο σε δροσερό μέρος για 4-6 ώρες.
Βήμα 5
Κόψτε το τερινέ πριν το σερβίρετε. Προσφέρετε μαζί του κρουτόν, βότανα ή λαχανικά.
