Αν σας αρέσουν οι πατάτες, αλλά έχετε κουραστεί από τους συνήθεις τρόπους μαγειρέματος, δοκιμάστε να τις ψήσετε με σκόρδο στο φούρνο. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό, με τραγανή χρυσή κρούστα. Μπορεί να σερβιριστεί είτε ως ξεχωριστό πιάτο είτε ως συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι.
Είναι απαραίτητο
- - πατάτες μεσαίου μεγέθους - 1200 g
- - σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ.
- - βούτυρο - 0,5 συσκευασίες (90-100 g)
- - σκληρό τυρί - 100 g
- - ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15% - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με διαφάνεια
- - φρέσκο άνηθο - 1 μάτσο
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- - άλας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το βούτυρο από το ψυγείο και λιώστε σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου και συνθλίψτε με μια πρέσα ή ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τον άνηθο. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη.
Βήμα 2
Τώρα σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ετοιμάστε τη σάλτσα για τις πατάτες. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε λιωμένο βούτυρο σε αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, τυρί, σκόρδο, ξινή κρέμα και αλάτι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Εάν οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, κόψτε τους σε φέτες, αν είναι μικροί, και κόψτε τους στη μέση.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και βάζετε τις πατάτες σε ένα στρώμα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ολοκληρώνουμε με την προετοιμασμένη σάλτσα βουτύρου σκόρδου.
Βήμα 5
Στείλτε τη φόρμα με το παρασκεύασμα στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως οι πατάτες. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον τύπο των λαχανικών. Κατά κανόνα, αυτό διαρκεί κατά μέσο όρο 40-50 λεπτά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τις τελικές πατάτες από το φούρνο και μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με μια φρέσκια σαλάτα ή προσθέστε το σε ένα κρέας.
