Δοκιμάστε μια μοναδική συνταγή βιετναμέζικης σαλάτας. Ο εξαιρετικός συνδυασμός κόλιαντρου και μέντας δίνει μια ελαφριά πικάντικη γεύση στο κρέας. Αυτή η σαλάτα θα εκτιμηθεί από τους επισκέπτες και τα κατοικίδια.
Είναι απαραίτητο
- Για κρέας:
- -500 γραμμάρια άπαχου κιμά
- -1 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο
- -1 μάτσο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- - Χυμός ενός ασβέστη
- - σκόρδο 2 σκελίδες
- - λίγο τριμμένο τζίντζερ
- -1 περιέχει αυγό
- Για τη σαλάτα:
- -20 γραμμάρια φυστικιών
- -80 γραμμάρια αγγουριών
- -80 g καρότα
- -80 g φύλλα μαρουλιού
- - Φρέσκο δυόσμο
- -κολίανδρο
- Για τη μαρινάδα:
- -4 φλιτζάνια σάλτσα σόγιας
- -1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα ψαριού
- -1 ασβέστη
- - 4 κουταλιές της σούπας. ξύδι ρυζιού
- -1 κουταλιά της σούπας. σησαμέλαιο
- - λίγο τριμμένο τζίντζερ
- -1 κουταλάκι του γλυκού Σαχάρα
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας. Πάρτε κιμά, μέντα, κόλιαντρο και ανακατέψτε καλά. Χτυπάμε σε ένα αυγό. Γεμίστε με χυμό λάιμ και προσθέστε τζίντζερ.
Βήμα 2
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας. Κόψτε τα λαχανικά. Εάν είναι επιθυμητό, τα καρότα μπορούν να τριφθούν. Τηγανίστε τα αγγούρια, τα καρότα και το μαρούλι σε ένα τηγάνι. Όταν τα υλικά είναι έτοιμα, προσθέστε τη μέντα και το κόλιανδρο.
Βήμα 3
Προχωρήστε στην προετοιμασία της μαρινάδας. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται καλά και να προστίθεται πιπερόριζα στη γεύση. Ο ασβέστης μπορεί να τριφτεί ή να χυθεί με πολτό.
Βήμα 4
Όταν το μαρινάρισμα μαγειρευτεί πλήρως, καρυκεύστε τη σαλάτα μαζί της.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κρέας σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.
