Η βιετναμέζικη σαλάτα θα σας ενθουσιάσει με την εξωτική γεύση της. Η γαρίδα και η παπάγια είναι ένας υπέροχος συνδυασμός, δοκιμάστε! Θα προετοιμάσετε τη σαλάτα σε μισή ώρα, θα λάβετε έξι μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 600 g γαρίδας.
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 1 πράσινη παπάγια
- - 1 φρέσκο αγγούρι
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ξύδι ρυζιού, φυτικό λάδι, χυμός ασβέστη.
- - 2 πιπεριές τσίλι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φρέσκια μέντα?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από φοίνικα
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις γαρίδες, ζεσταίνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 3 λεπτά και μετά βγάζουμε από τη σόμπα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε μαζί ξύδι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο τσίλι και σκόρδο, προσθέστε 50 ml νερό, σάλτσα ψαριού. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατέψτε με γαρίδες. Προσθέστε χυμό ασβέστη, μέντα στις γαρίδες.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε την παπάγια, αφαιρέστε τους σπόρους. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, κόψτε το αραιωμένο μαζί με την παπάγια.
Βήμα 4
Πετάξτε παπάγια και αγγούρι με γαρίδες. Βιετναμέζικη σαλάτα με γαρίδες και παπάγια είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε στο τραπέζι.
