Οι λάτρεις των ασυνήθιστων γεύσεων θα αρέσουν σε αυτήν την αυθεντική σαλάτα. Η σαλάτα συνδυάζει με επιτυχία ωμά τεύτλα με πορτοκάλια και φρέσκο δυόσμο. Είναι ντυμένο με ελαιόλαδο και ξύδι και οι νιφάδες αμυγδάλου χρησιμεύουν ως διακόσμηση.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο μερίδες:
- - 1 τεύτλο
- - 2 πορτοκάλια
- - 50 γραμμάρια μαρούλι
- - μισή δέσμη φρέσκιας μέντας
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές νιφάδες αμυγδάλου
- - 1 ος μια κουταλιά ξύδι κόκκινου κρασιού, ελαιόλαδο
- - αλάτι, πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα φύλλα romaine, στεγνώστε ελαφρά, σχίστε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, κόψτε το σε λεπτές φέτες, αν συναντήσετε σπόρους - αφαιρέστε τους.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τα ακατέργαστα τεύτλα, τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη. Ξεπλύνετε τη φρέσκια μέντα, σκίστε τα φύλλα από αυτό - μόνο τα χρειαζόμαστε για να προετοιμάσουν τη σαλάτα, ή μάλλον, για να το διακοσμήσουν.
Βήμα 3
Βάλτε το μαρούλι romaine στις πλάκες, βάλτε τα τριμμένα παντζάρια στην κορυφή, τακτοποιήστε όμορφα τους πορτοκαλί κύκλους.
Βήμα 4
Τώρα ετοιμάστε μια σάλτσα για τη σαλάτα: ανακατέψτε ξύδι κρασιού με ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικές σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες σε πρέσα σκόρδου, στη σάλτσα σαλάτας.
Βήμα 5
Ρίξτε το σάλτσα πάνω από την τελική σαλάτα, γαρνίρετε με νιφάδες αμυγδάλου και φύλλα μέντας. Συνιστάται να το αφήσετε να παρασκευάζεται για 20-30 λεπτά.
